性質：白色或近白色，具有吸濕性易流動的粉末，無臭或微臭，不溶于水、碱、酸及常用有機溶劑，具有很強的膨脹性能和與多類物質的絡合能力。
PVPP的應用：由於PVPP的高分子量和交聯結構，不溶于水但遇水能迅速將水引入，促使其網絡結構膨脹產生崩解作用，所以PVPP是醫藥上廣氾應用於片劑、顆粒劑及膠囊劑的崩解劑、填充劑。
又因為分子具有酰胺鍵及吸附多酚分子上的氫氧基從而形成氫鍵，因此，可用作啤酒、果酒、飲料酒的穩定劑，延長其保質期達三百天，並改善其透明度、色澤和味道。
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