產品描述
本產品是由精選的成熟新鮮椰子，經挑選，去殼，削皮，清洗，研磨、蒸汽燙漂、乾燥、篩網過濾、衛生包裝的不加糖的椰子肉產品。
一．物理指標：
1．顏色和外觀： 純天然椰肉原白色，無黃色斑點或其他雜色
2. 規格 細顆粒椰肉
3.滋氣味 具有椰子特有的自然香甜滋氣味，無外來氣味及異味
4.粒度分布：
篩網目數（美標）：% （篩上物百分比）
7目（2.8mm） : 0
14目（1.4mm） ：2 – 20
18目（1.0mm） : 10 - 55
18目以下：最大85
二. 理化指標：
1．水分含量度 <=3%
2．總脂肪含量（干基）： 50.0±5.0%
3. 游離脂肪酸（月桂酸/干基）： <=0.1%
4.二氧化硫殘量 無；≤ 50ppm 或 可根據客戶需求調整
5. PH（10%溶液）： 6.1-6.7
6. 脂肪酶活性 陰性
7.黃曲霉毒素(DL : 1.5ppb) <=4.0 ppb
三. 微生物指標：
1. 標準平板計數： 至多5000cfu/g
2. 酵母： 至多50cfu/g
3. 黴菌 至多50cfu/g
4.大腸菌群 至多 100cfu / g
5. 沙門氏菌 未檢出 / 50g
6. 大腸桿菌 未檢出 / 10g
四．包裝25 公斤一袋 ，外包多層牛皮紙袋 ，內襯聚乙烯袋
五. 運輸及儲藏：
運輸過程中應有遮蓋物，防止雨淋，受潮，防止太陽暴晒，受熱。不得與有毒，有害，有氣味物品混運。
推薦儲存在10 -20攝氏度，相對濕度50%-60%的清潔乾燥倉庫內，不得與有氣味物品混貯，堆放時必須距地面20cm ,距內牆50cm ,中間留通道，切忌靠近水源和暖氣，防止受潮，並應嚴格遵循先進先出原則。
六 . 保質期
產品自生產之日起，在符合上述儲運條件，原包裝完好的情況下，產品保質期不少於12個月
產品名稱：低脂椰蓉
本產品是由精選的成熟新鮮椰子，經挑選，去殼，削皮，清洗，研磨、蒸汽燙漂、乾燥、篩網過濾、衛生包裝的不加糖的椰子肉產品。
一．物理指標：
1．顏色和外觀： 純天然椰肉原白色，無黃色斑點或其他雜色
2. 規格 細顆粒椰肉
3.滋氣味 具有椰子特有的自然香甜滋氣味，無外來氣味及異味
4.粒度分布：
篩網目數（美標）：% （篩上物百分比）
7目（2.8mm） : 0
14目（1.4mm） ：2 – 20
18目（1.0mm） : 10 - 55
18目以下：最大85
二. 理化指標：
1．水分含量度 <=3%
2．總脂肪含量（干基）： 50.0±5.0%
3. 游離脂肪酸（月桂酸/干基）： <=0.1%
4.二氧化硫殘量 無；≤ 50ppm 或 可根據客戶需求調整
5. PH（10%溶液）： 6.1-6.7
6. 脂肪酶活性 陰性
7.黃曲霉毒素(DL : 1.5ppb) <=4.0 ppb
三. 微生物指標：
1. 標準平板計數： 至多5000cfu/g
2. 酵母： 至多50cfu/g
3. 黴菌 至多50cfu/g
4.大腸菌群 至多 100cfu / g
5. 沙門氏菌 未檢出 / 50g
6. 大腸桿菌 未檢出 / 10g
四．包裝25 公斤一袋 ，外包多層牛皮紙袋 ，內襯聚乙烯袋
五. 運輸及儲藏：
運輸過程中應有遮蓋物，防止雨淋，受潮，防止太陽暴晒，受熱。不得與有毒，有害，有氣味物品混運。
推薦儲存在10 -20攝氏度，相對濕度50%-60%的清潔乾燥倉庫內，不得與有氣味物品混貯，堆放時必須距地面20cm ,距內牆50cm ,中間留通道，切忌靠近水源和暖氣，防止受潮，並應嚴格遵循先進先出原則。
六 . 保質期
產品自生產之日起，在符合上述儲運條件，原包裝完好的情況下，產品保質期不少於12個月
產品圖片
圖 1
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