產品描述
[植物來源] 以丹皮為原姜黃屬姜科多年生草本植物的乾燥根狀莖。
[別名]姜黃色素，酸性黃，Turmericyellow 、Diferuloylmethane 、Turmeric colour
[結構式]
[分子式及分子量] C21H20O6
[物理性質] 橙黃色結晶性粉末, 熔點183°。不溶于水及乙醚, 溶于乙醇及冰醋酸。
[藥理作用] 姜黃素有利膽、使子宮產生陣發性收縮、可降低血膽固醇、抗病毒、抗菌、抗動脈粥樣硬化的作用、抗氧化、抗發炎、抗癌等。另外姜黃素分解物vanillin可當作清除超氧及氧等自由基之抗致突變劑，促使已改變之DNA可經複製與修護之作用恢復正常，達到抗癌、抗老化之功能。姜黃素屬天然物質，較一般藥物容易代謝，減輕腎臟之毒害。又可防止血栓症之發生，降低心血管疾病，抑制病毒mammary tumor virus之活化與生長，降低亞硝酸鹽所導致的細胞膜脂肪氧化劣變之威脅，防止紅血球之溶血現象，姜黃素的生理功能的發現為其深度研究開放了一扇門。
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