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隔油池适用范围：
公共食堂、餐厅、厨房及洗涤排水系统；
肉类、食品加工的排水系统；
含有少量汽油、煤油、柴油及其它工业用油的污水系统。
设备特点：
1、刮油系统自动工作，提高隔油率；
2、隔油区内设有气浮装置，使油脂形成微小气泡上浮，确保油水分离效果；
3、设有加温系统，避免了温度较低情况下油脂凝固，实现更好隔油效果；
4、设备在密封上做了细致的工作，基本实现全封闭，避免了气味的发散。
工作原理：
隔油设备箱体内分为二档三格。含油污水由设备入水口进入第一格中，第一格中杂物筐将含油污水中的杂物进行分离，不含杂物的含油污水进入第二格中，第二格中空间较大，满足隔油器设计要求，利用油水的比重差异，采用自然上浮法使油水充分分离，分离后的污水进入第三格中经出水管排出。分离后的油在第二格集油槽中，由人工清除或由抽油泵将油排入集油桶中 其内部构造更加突出了油水分离功能：通过增加过水断面从而降低流速（≤0.005m/s，增加废水的水力停留时间（特别是在油水分离室的停留时间）；曝气系统用汽浮的方式使油水进一步分离，使油水分离的效果大大提高。出水区的构造也充分考虑了水流均匀性问题以及防臭防虹吸等措施；Ⅲ型为小型隔油器，主要适用于厨房餐厅洗池下，与其排水管直接连接，一般设于地面上，其构造与Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ型基本相同。该系列隔油器具有除油效果佳，安装方便，易清理，使用寿命长，造价低等优点。适用于宾馆、饭店、餐厅、食堂以及肉食加工企业的含油（动植物油）废水处理，能够清除油脂对管道的堵塞及对排入水体的污染，大大降低了污水处理的难度和造价。