產品描述
中文名稱:α-環糊精
英文名稱:Alpha-Cyclodextrin
CAS號:10016-20-3
分子式:C36H60O30
分子量:973.00
純度:≥99%
性狀:
白色結晶性粉末,α
-環糊精是由 6 個葡萄分子組成,常溫水溶解度為 14.5g /100ml ,不溶于乙醇,乙醚等有機溶劑。是一種天然包接劑,包合低分子物質使之穩定,有效保持揮發性高的香味成分等,提高溶解性。
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圖 1
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