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苦蕎茶

型號:104g
品牌:清谷新禾
原產地:中國
類別:農業、食品 / 加工食品 / 茶葉
標籤︰苦蕎茶 , , 降三高
單價: ¥22 / 件
最少訂量:10 件
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煙臺海利實業有限公司

免費會員山东省烟台市
即時通訊:最後上線︰2013/03/09

產品描述

苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥(F.tataricum),分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色,營養價值極高。

 

祖國醫學《本草綱目》記載:苦蕎麥味苦,性平寒,益氣力,續精神,利耳目,有降氣寬腸健胃的作用。現代臨床醫學觀察表明,苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂,增強人體免疫力的作用,對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的八大營養成分有關。
營養價值:
據科學工作者証實,苦蕎茶中含有黃酮類物質,其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70~90%,蘆丁又名芸香甙、維生素P,具有降低毛細血管脆性,改善微循環的作用,在臨床上主要用於糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它穀物中幾乎沒有。
近年人們又研究出了苦蕎麥中的營養成分以及它對人體的抗衰老等保健作用,結果表明:在苦蕎茶中不僅含有豐富的蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質及微量元素,同時還含有18種天然氨基酸,總含量達到11.82%,並含有9種脂肪酸,對幼儿有促進生長發育的作用,對成年人可防止冠心病的發生。
適用人群:
1. 肥胖者
2. 經常在外用餐的人士 
3. 經常坐或者駕駛汽車的人士4. 經常精神緊張的腦力勞動者
5. 飲酒過量人士
6. 習慣性便祕者
7. 患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士
8. 患有糖尿病的人士
9. 妊娠期的女士
10. 缺乏維生素和微量元素者
11. 需要抗癌防癌者
12.有胃炎和胃潰瘍病史的人士。
13.小便不利者。
七大營養素:

生物類黃酮

主要成份是蘆丁,又名維生素P。其主要功效是:軟化血管,改善微循環,清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它穀物中幾乎沒有!

微量元素和礦物質

苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等,鎂的含量是小麥麵粉的11倍以上,鐵元素是其它主糧的2—5倍,鋅為1.5倍以上,錳為1.4陪以上,鉀為小麥的2倍,大米的2.3倍,黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養保健功能。
下表是苦蕎跟其他粗糧營養對比:
項目
苦蕎粉
甜蕎粉
小麥粉
標一籼
水分/%
13.2
13.5
12.0
13.0
粗蛋白/%
10.5
6.5
9.9
7.8
粗脂肪/%
2.2
1.37
1.8
1.3
澱粉/%
73.1
65.9
71.6
76.6
粗纖維/%
1.6
1.01
0.6
0.4
VB1/mg/g
0.18
0.08
0.46
0.11
VB2/mg/g
0.50
0.12
0.06
0.02
Vpp/mg/g
2.55
2.7
2.50
1.40
Vp/%
3.0
0.095-0.21
0
0
葉綠素/mg/g
0.42
1.30
0
0
鉀/%
0.40
0.29
0.20
0.17
鈉/%
0.033
0.032
0.0018
0.0017
鈣/%
0.016
0.038
0.0380
0.0017
鎂/%
0.22
0.14
0.05
0.06
鐵/mg/Kg
86
14
42
24
銅/mg/Kg
4.6
4.59
4.0
2.2
鋅/mg/Kg
18.5
17
22.8
17.2
錳/mg/Kg
11.7
10.3
25.5
233.4
硒/mg/Kg
0.43
 
-
-
注:中華人民共和國商業部穀物化學研究所

澱粉:

苦蕎中的澱粉含量在63.3%-72.5%,研究發現苦蕎的澱粉的含有相對高比例的耐消化澱粉有利於葡萄糖緩慢釋放,因此苦蕎可用作糖尿病的良好膳食品種。

維生素:

苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用,是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對老年患者具有特別療效,能降低微血管脆性和滲透性,恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環,保護和增進視力有效。維生素E中r生育酚含量較高,對防止氧化和治療不育症有效,並有促進細胞再生、防止衰老作用。

纖維素:

也稱膳食纖維。含量達到1.6%,是普通米面的八倍之多,具有整腸通便,清除體內毒素的良好功效,是人體消化系統的清道夫。

脂肪:

苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高,而亞油酸是人體最重要的脂肪酸,體內不能合成!對幼儿有促進生長發育作用。對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(2,4二羥基順式肉桂酸),有預防雀斑及老年斑的作用,是美容護膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白,皮膚細嫩。

蛋白質:

含有19種天然氨基酸,總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸,富含精氨酸和組氨酸。並且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白,可清理體內毒素和異物,而且,苦蕎蛋白由於富含精氨酸,可以防止體脂增加。
其他營養

氨基酸:

苦蕎的氨基酸含量高,從下表可比較出其中人體必需的8種氨基酸含量都高于小麥、大米和玉米。苦蕎和大宗糧食8種人體必須氨基酸含量比較%
項目
甜蕎
苦蕎
小麥
大米
玉米
甦氨酸
0.2736
0.4173
0.328
0.288
0.347
頡氨酸
0.3805
0.5493
0.454
0.403
0.444
蛋氨酸
0.1504
0.1834
0.151
0.141
0.161
亮氨酸
0.4754
0.757
0.763
0.662
1.128
賴氨酸
0.4214
0.6884
0.262
0.277
0.251
色氨酸
0.1094
0.1876
0.122
0.119
0.053
異亮氨酸
0.2735
0.4542
0.384
0.245
0.402
苯丙氨酸
0.3864
0.5431
0.487
0.343
0.395
注:中華人民共和國商業部穀物化學研究所

黃酮、糖醇類物質:

苦蕎中的黃酮類物質主要成分一蘆丁,具有維持血管張力,降低其通透性,減少脆性,維持微血管循環。苦蕎黃酮對冠心病、心腦血管病和週圍血管病均具有良好的食療作用。
苦蕎麥中含有D-手性肌醇,D-手性肌醇是肌醇的一種立體異構體,具有手性機構的功能性物質。D-手性肌醇能促進胰島β細胞對胰島素素的敏感性,具有調節血糖作用。

蕎麥茶對人的生理作用

蕎麥對人體的生理作用

1. 淨化血液、改善血液循環,降低血壓
  芸香甙可抑制體內的磷酸二酯酶的活動,避免血小板凝集。它有助淨化血液和改善血液循環。此外,它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能,能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。

 

2. 保護微血管,降低血脂及預防腦中風
  芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性,以防止血管變得脆弱,特別是微血管。它同時具有強化血管的功能,可降低瘀傷、觔脈瘤及痔瘡的發生率,也可降血壓和血脂及預防腦中風。

 

3. 預防糖尿病併發症
  韃靼蕎麥中同時具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol),能發揮與胰島素相仿的作用,有效降低血糖。韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動,有助延遲或預防糖尿病併發症的發生。

 

4. 美容養顏,減少細紋
  芸香甙可幫助身體吸收並充分利用維生素C,也可以防止細胞受到自由基的破坏。另外,此成分亦可保持體內的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產生。

 

5. 清除體內垃圾,減輕體重
  韃靼蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠高于其它禾穀類作物,其含量是稻米的 4 倍、小麥的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜蕎的 1.6 倍。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食慾,避免過量進食,因此,它可以幫助減輕體重。此外,它還可促進腸胃蠕動,幫助疏解便祕的問題,有助清除腸胃內積滯之食物。

 

6. 預防膽結石,降低膽固醇
  韃靼蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。一項美國胃腸病論文顯示:攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結石的機率!以膠質狀的葡萄聚糖為主的膳食纖維,能減緩體內的葡萄糖水平在飯後快速地上升,有效預防糖尿病。另外,膳食纖維也可幫助控制體內膽固醇的水平。

 

7、抗腫瘤、抗氧化
  芸香甙亦有預防直腸癌發生、抗氧化、抗發炎、抗突變、抗腫瘤的作用。

苦蕎茶對中老年人的“三高”尤其有效,長期飲用可以明顯改善血糖血脂。蕎麥中富含的抗氧化蘆丁能軟化血管,告別三高!


產品圖片

苦蕎茶 1
圖 1
苦蕎茶 2
圖 2
苦蕎茶 3
圖 3
苦蕎茶 4
圖 4
苦蕎茶 5
圖 5

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