型號: | 104g |
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品牌: | 清谷新禾 |
原產地: | 中國 |
類別: | 農業、食品 / 加工食品 / 茶葉 |
標籤︰ | 苦蕎茶 , 茶 , 降三高 |
單價: |
¥22
/ 件
|
最少訂量: | 10 件 |
即時通訊: | 最後上線︰2013/03/09 |
苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥(F.tataricum),分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色,營養價值極高。
項目
|
苦蕎粉
|
甜蕎粉
|
小麥粉
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標一籼
|
水分/%
|
13.2
|
13.5
|
12.0
|
13.0
|
粗蛋白/%
|
10.5
|
6.5
|
9.9
|
7.8
|
粗脂肪/%
|
2.2
|
1.37
|
1.8
|
1.3
|
澱粉/%
|
73.1
|
65.9
|
71.6
|
76.6
|
粗纖維/%
|
1.6
|
1.01
|
0.6
|
0.4
|
VB1/mg/g
|
0.18
|
0.08
|
0.46
|
0.11
|
VB2/mg/g
|
0.50
|
0.12
|
0.06
|
0.02
|
Vpp/mg/g
|
2.55
|
2.7
|
2.50
|
1.40
|
Vp/%
|
3.0
|
0.095-0.21
|
0
|
0
|
葉綠素/mg/g
|
0.42
|
1.30
|
0
|
0
|
鉀/%
|
0.40
|
0.29
|
0.20
|
0.17
|
鈉/%
|
0.033
|
0.032
|
0.0018
|
0.0017
|
鈣/%
|
0.016
|
0.038
|
0.0380
|
0.0017
|
鎂/%
|
0.22
|
0.14
|
0.05
|
0.06
|
鐵/mg/Kg
|
86
|
14
|
42
|
24
|
銅/mg/Kg
|
4.6
|
4.59
|
4.0
|
2.2
|
鋅/mg/Kg
|
18.5
|
17
|
22.8
|
17.2
|
錳/mg/Kg
|
11.7
|
10.3
|
25.5
|
233.4
|
硒/mg/Kg
|
0.43
|
-
|
-
|
項目
|
甜蕎
|
苦蕎
|
小麥
|
大米
|
玉米
|
甦氨酸
|
0.2736
|
0.4173
|
0.328
|
0.288
|
0.347
|
頡氨酸
|
0.3805
|
0.5493
|
0.454
|
0.403
|
0.444
|
蛋氨酸
|
0.1504
|
0.1834
|
0.151
|
0.141
|
0.161
|
亮氨酸
|
0.4754
|
0.757
|
0.763
|
0.662
|
1.128
|
賴氨酸
|
0.4214
|
0.6884
|
0.262
|
0.277
|
0.251
|
色氨酸
|
0.1094
|
0.1876
|
0.122
|
0.119
|
0.053
|
異亮氨酸
|
0.2735
|
0.4542
|
0.384
|
0.245
|
0.402
|
苯丙氨酸
|
0.3864
|
0.5431
|
0.487
|
0.343
|
0.395
|
蕎麥茶對人的生理作用
蕎麥對人體的生理作用
1. 淨化血液、改善血液循環,降低血壓
芸香甙可抑制體內的磷酸二酯酶的活動,避免血小板凝集。它有助淨化血液和改善血液循環。此外,它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能,能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。
2. 保護微血管,降低血脂及預防腦中風
芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性,以防止血管變得脆弱,特別是微血管。它同時具有強化血管的功能,可降低瘀傷、觔脈瘤及痔瘡的發生率,也可降血壓和血脂及預防腦中風。
3. 預防糖尿病併發症
韃靼蕎麥中同時具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol),能發揮與胰島素相仿的作用,有效降低血糖。韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動,有助延遲或預防糖尿病併發症的發生。
4. 美容養顏,減少細紋
芸香甙可幫助身體吸收並充分利用維生素C,也可以防止細胞受到自由基的破坏。另外,此成分亦可保持體內的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產生。
5. 清除體內垃圾,減輕體重
韃靼蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠高于其它禾穀類作物,其含量是稻米的 4 倍、小麥的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜蕎的 1.6 倍。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食慾,避免過量進食,因此,它可以幫助減輕體重。此外,它還可促進腸胃蠕動,幫助疏解便祕的問題,有助清除腸胃內積滯之食物。
6. 預防膽結石,降低膽固醇
韃靼蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。一項美國胃腸病論文顯示:攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結石的機率!以膠質狀的葡萄聚糖為主的膳食纖維,能減緩體內的葡萄糖水平在飯後快速地上升,有效預防糖尿病。另外,膳食纖維也可幫助控制體內膽固醇的水平。
7、抗腫瘤、抗氧化
芸香甙亦有預防直腸癌發生、抗氧化、抗發炎、抗突變、抗腫瘤的作用。
苦蕎茶對中老年人的“三高”尤其有效,長期飲用可以明顯改善血糖血脂。蕎麥中富含的抗氧化蘆丁能軟化血管,告別三高!