產品描述
液壓昇降打漿機|變頻打漿機|肉丸打漿機|魚丸打漿機
技術參數
設備型號：YR-DZ350
設備尺寸：1980x1150x2200mm
設備電源：380v/50hz
設備功率：電機31.5kw 液壓2.2kw
設備重量：2400kg
設備產量：350kg（桶直徑880，深度700mm）
技術參數
設備型號：YR-DZ500
設備尺寸： 2100x1350x2450mm
設備電源：380v/50hz
設備功率：電機47kw 液壓2.2kw
設備重量：2800kg
設備產量：500kg（桶直徑1100，深度700mm）
產品介紹
變頻調速液壓打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產品）的主要打漿設備，其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在於打漿機的選用，在打漿昇降過程中穩定性好，打漿速度快，機座穩固可靠。
所產肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩定，產量高質量好，升溫低，其工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無級變速拍打，使肉類纖維中發貨最大的吸水量和重組織性強，所產肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開，火鍋極佳。
可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
採用大扭矩低速重載傳動設計，工作穩定，馬力強悍。
設備電路全套使用進口名牌電器配件：低壓電器全套進口施耐德電器、臺灣台達PLC\溫控模塊\開關電源、臺灣威倫人機界面，變頻器採用英威騰重型變頻器。
控製為PLC集中低壓控制，可現實各項指示及方便檢修。
扭肋刀板精簡設計，打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產效益高。
簡潔實用的自動油壓上料器，為客戶節省了人工和寶貴的時間，大大提高了打漿效率。
接觸食物均為304不鏽鋼及食用PP材料，料桶為304號不鏽鋼，桶底為R30圓角方便衛生清洗及不留死角。
料桶實際容量為500kg肉料，出料頂桶為液壓自動頂卸，無需腳踩，電機採用6極大扭矩電機及錐度螺旋齒輪箱轉向傳送。
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圖 1
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