型號: | - |
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品牌: | 張胖子 |
原產地: | 中國 |
類別: | 農業、食品 / 加工食品 / 調味品 |
標籤︰ | 重慶 , 張胖子 , 毛血旺佐料 |
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最少訂量: | - |
相傳朱元璋之孫朱允文為躲避其皇叔的追殺逃至本鎮磁器口(當時的白崖寺)想在寺中借宿,舉手扣門兩遍,門吱一聲開了,出來一個小和尚,雙手合十道:“阿彌托福。施主有何事?”朱允文把來龍去脈一一道出,小和尚通報師傅后,就安排在廟中住下。由於粗茶淡飯,師傅不敢怠慢,馬上就叫小和尚出門買菜。由於夜晚將至也無菜可買,小和尚準備回廟。這時,猛聽財主後院殺豬聲,小和尚靈機一動,我何不找些豬血豬肺去弄一道菜給皇孫吃。由於朱允文很饑餓,時候感覺比皇宮中的任何一道美食美之百倍,大加讚賞,問道,小師傅,此菜為何名,小和尚隨口應道,此菜名為“毛血旺”也。
後來,此菜被本鎮一張姓所學,又流傳民間。中途中斷多年,現又重新推出此菜,名叫“張胖子毛血旺”。