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能量水，是由日本名古屋大學農學院的山下昭治博士于1985年所命名，原意為『無極限接近生命體』的一種水。山下博士在研究植物生理過程中發現，影響花芽分化最重要的是植物體本身中所含生命體水。也就是說為生命體的能量系統，將物理學導入后成為近代科學的一種突破。
能量水的特點：
1、 活化細胞--增強免疫力；
礦石微電解的分子團非常小，會緊緊吸附着與細胞膜上。能量水不帶游離電荷，
不會產生正負電荷相吸效應及氧化作用，小分子團水內聚高能電荷量，增
加細胞的電泳量，使細充滿活力，從而增強細胞免疫力；

2、 滲透力強--提高代謝功能；
能量水為弱碱性小分子團水，分子間排列整齊、密度高、滲透力強可
有效地滲入人體組織及細胞，鈣離子也因此順利地進入細胞內，使鈣離子
的數量增加。促進蛋白質的合成，加強氧分的補充和廢物的排出，促進新
陳代謝；

3、 溶解力強--具療效功能；

能量水因其小分子團水，滲透力強，而使其溶解力大為增強，易被人
體吸收。它能溶解血管壁上沉澱的雜質，恢復血管彈性，可以預防和解除
動脈硬化等疾病。用電解酸性水清洗皮膚，可收到美白、增艷的功效。
4、 含氧量高--具抑菌功能；
能量水，由於其分子團極小，因而水中溶氧量大大增
強，可抑制微生物的繁殖，具有很好的抑菌功能。

5、 接近人體細胞水--具有保健功能
能量水，可達每秒10 （12-13次方）的波動率，與人體
細胞波動頻率相近，在於細胞接觸時會產生共鳴、共振效
應，並籍此將細胞中的廢物及病源稀釋、排出，並足使細胞
活化。能量水能降低血脂及膽固醇含量，是高血壓、動
脈硬化、冠心病患者的理想保健飲品。

6、 超低的氧化還原電位--清除體內自由基
體內自由基是一種氧化的產物，因而通過還原可以將其清
除。氧化還原電位越低，效果越好。能量水，具有超低
的氧化還原電位，（-150MV～-200MV）,使現有飲水中最低
的，能夠很好的清除自由基。