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木瓜酶、木瓜蛋白酶--廣州市華琪生物科技有限公司( 1
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木瓜酶、木瓜蛋白酶--廣州市華琪生物科技有限公司(

型號:PA/PS系列
品牌:華琪
原產地:-
類別:化工 / 食品添加劑
標籤︰木瓜酶 , 木瓜蛋白酶 , 酶制劑
單價: -
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廣州市華琪生物科技有限公司

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產品描述

園藝牌木瓜蛋白酶是採用生物工程技術從番木瓜未熟的果實中提取而成的純天然物質,安全可靠。

它是一種含巰基(-SH)肽鏈內切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有較廣氾的特異性,對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的水解能力,同時還具有合成的功能,能把蛋白水解物合成為類蛋白。

本品粗品中含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶A和B、木瓜肽酶和溶菌酶。

活性定義:

在測定條件下(pH6.0,40℃)每分鐘水解酪蛋白釋出的三氯乙酸可溶解物在280nm的吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當時,所需的酶量為一個活力單位。
用途:

A.食品工業:

利用木瓜蛋白酶的酶促反應,可把食品中大分子的蛋白質水解成小分子肽或氨基酸,可製成肉類嫩化劑、酒類澄清劑、餅乾松化劑、保健食品、高級口服液等,提高食品的營養價值,更有利於消化吸收。

B.醫藥行業:

含木瓜蛋白酶的藥物,可起到消炎、利膽、止痛、助消化的功效,進一步研究表明亦可治療婦科病、青光眼、昆虫的叮咬等。

C.紡織行業:

羊毛的防縮:用木瓜蛋白酶處理過的羊毛,其抗張強度比用常規方法高,毛線手感柔軟,收縮性為0;還可用於蠶的脫膠和蠶絲的精鍊。

D.皮革行業:

利用木瓜蛋白酶可製成皮的脫毛劑,鞣制皮革,經本品鞣制的皮革毛孔細緻亮澤。

E.飼料行業:

加入飼料配方中或直接與混和飼料混和飼喂,可提高蛋白質的利用率和降低飼養成本,還可利用本品水解蛋白,開發新的蛋白源。

F.化妝品:

加入含蛋白質和油脂的化妝品中,可起到保健、清潔皮膚、促進血液循環的作用。

G.此外還可以加入洗滌劑配方中,輔助除去蛋白質為主的污點,加牙膏、漱口水、牙粉等配方中可清潔口腔,除去牙垢和牙結石,與其它溶劑配合可製成隱形眼鏡的清潔消毒劑以及感光膠片銀的回收等。

產品圖片

木瓜酶、木瓜蛋白酶--廣州市華琪生物科技有限公司( 1
圖 1

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