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品名：黑可可粉
規格：25kg/袋
我公司是國內最大的可可粉生產基地，是國家可可行業標準的起草單位，年產可可粉達50000余噸，公司從意大利CM公司進口全套全電腦控制液壓搾機生產線，保証可可粉的生產工藝，原料可可豆從西非加納、科特迪瓦進口優質原料，給客戶提供高品質的可可制品，可可粉主要應用於巧克力、烘焙、乳業、冷飲冰激淋等行業。
黑可可粉的生產工藝比較複雜，國內只有少數几家能夠生產，黑可可粉主要用於烘焙、液態奶、冷飲冰淇淋中，PH值8.9～9.5，有中脂黑粉和低脂黑粉兩種。
感官指標：
項目　 指標　
粉色　 深棕色至棕黑色　
湯色　 淡棕黑色　
香味滋味　 正常可可香，無煙焦味、霉味或其他異味　
理化指標：　
項目　 指標　
可可脂％　 10-12　
水分％ 　≤5　
灰粉％　 ≤20（脫脂干態）　
細度％ 　≥99.00（200　目／英吋）標準篩選通過
PH值　 8.6～9.5　
衛生指標：
項目　 指標　
菌落總數（個／g） 　 ≤10000　
酵母菌（個／g）　 ≤50　
黴菌（個／g）　 ≤200　
大腸菌群（個／100g）　≤90
致病菌 　不得檢出