| 型號： | TMR-822魔芋粉 |
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| 品牌： | 天燁 |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 農業、食品 / 加工食品 / 休閑食品 |
| 標籤︰ | 高溫魚腸結構粉 , 增強魚腸彈脆性 , 提高魚腸耐高溫性 |
| 單價： |
¥80
/ 千克
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| 最少訂量： | 1 千克 |
| 即時通訊: | 最後上線︰2017/10/25 |
本品能與魚肉熱不可逆凝膠，且凝膠耐高溫能力強，適宜作為高溫魚腸制品結構原料使用；用本品生產的高溫魚腸，結構優良，口感彈脆。
使用時將本品用少量冰水溶漲15-20分鐘，然後加入餡料中斬拌或攪拌均勻，灌制或成形，55℃凝固30分鐘，然後進行120℃滅菌即可。
參考用量：1.0-5.0%。
價格：80元/公斤
