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虹吸壺

型號:很多
品牌:HARIO/YAMI/YAME/等
原產地:臺灣 中國
類別:家居用品 / 廚用工具
標籤︰虹吸壺 , 咖啡壺 , 塞風壺
單價: ¥180 / 套
最少訂量:1 套
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北京艾樂客科技發展有限公司

免費會員北京市东城区
即時通訊:最後上線︰2011/02/22

產品描述

咖啡壺全金屬支架,耐熱玻璃,你能看到它萃取咖啡精華的全過程。看著水在沸騰是上升,萃取出黑色的咖啡下降!一步步都控制在煮咖啡人手中,燒煮時滿屋飄香,在家或辦公室和朋友分享滿屋芬芳。

虹吸式煮法的咖啡,是不少咖啡迷的最愛!有人說它能萃取出咖啡中最完美的部分,尤其是咖啡豆的特性中帶有那種爽口而明亮的酸,而酸中又帶有一種醇香,虹吸壺煮法更可以把咖啡的特色發揮的淋漓盡致。比起意大利咖啡往往要把部分過程交給一個機器,虹吸壺咖啡好象更能滿足一些喜歡自己動手DIY的人。

隨時歡迎與咖啡愛好者交流!!!

列,廣氾使用於家庭,旅館,咖啡店中,一邊欣賞沖泡過程一邊享受咖啡的樂趣此乃最大的魅力。
做法:二人份咖啡(三人份依此類推)
  將開水240CC倒入球形燒杯內,並將外側的水滴擦拭乾淨,以酒精燈加熱。
在形成漏斗狀的提煉杯底部裝上絨面的過濾布,將彈簧拉至虹吸管子岸聳蠱涔潭ǎ⒔?0克咖啡粉(依個人口味濃淡可斟量增減)置於提煉杯內
         開水上升至提煉杯時,以竹杓子將咖啡粉均勻攪拌,使咖啡粉的成份完全釋出來。注意避免攪拌過度造成洩漏。
         經過約二十至三十秒后熄火,咖啡液會由濾布流到燒杯。等提煉杯的咖啡流下后,便可以取下。
輕輕搖晃燒杯使咖啡液均勻,八十七度左右是理想的飲用溫度,即可倒入咖啡杯內享用。
注意事項;
         應避免將咖啡反復沖泡,因第二次以後的沖泡只能得到含煙焦味咖啡色的水而不是咖啡
燒杯在高熱度時,應避免接觸冷水而造成破裂,而且應注意杯內無水或咖啡時勿點火 烘烤以防破裂。
         過濾布用完后需充分清洗,並保持與水中或冰箱,以免乾燥后產生油垢味。
因燒杯的杯口很小,清理的要決是使用過後馬上用溫熱的清水或檸檬水沖泡,可將咖啡油脂完全洗去,並放置陰涼出風乾即可。
煮好咖啡的祕訣:
  咖啡因是一種較輕微的興奮劑,在我們日常的飲料如茶、可可、巧克力中含有較少量的咖啡因。可樂等碳水化合物飲料和某些麻醉藥中也含有咖啡因。它可以加速人體的新陳代謝,使人保持頭腦清醒和思維靈敏。所以,咖啡的"提神"功效特別受歡迎。那麼,怎樣才能煮好一杯不止提神,而且又香又濃又夠醇的咖啡呢——
1.下瓶要擦乾,不能有水滴;
  2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔,切勿打破;
  3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊,挂鉤要鉤住,且拔到正中央;
  4.插上座時要往下插緊;
  5.注意水質:純水、淨水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水;
  6.溫度在80~90攝氏度這間;
  7.沖者時間:全部50~60秒(勿超過時間太久);
  8.咖啡豆要新鮮,勿受潮或放置太久;
  9.咖啡最好以現磨現煮者為佳;
  10.煮咖啡時注意風向,勿直吹火源;
  11.注意火源大小:強火、大火、中火、小火、微火;
  12.煮過的咖啡粉先拍打鬆散,倒掉后再用清水沖洗上瓶;
  13.磨豆段數約在2.5~3.5段之間,基本原則是:酸性豆粗磨,苦味豆細磨,新機段高,舊機段低;
  14.咖啡杯要先溫杯;
  15.過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限;
  16.拔上座時,重點在左手要抓緊下座的把手;
  17.下座內的水最好用熱開水,可節省煮沸的時間;
  18.撥動方法要正確,勿用攪拌法;
  19.下座的剩餘清水最好要倒掉,咖啡快下降完成時,剩餘的泡沫也隔 開;
  20.木棒撥動時,只要插入2/3處,勿刮到底下過濾網;
  21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動;
  22.咖啡粉及水量要正確;
  23.煮好時可用手蓋住上座,用鼻聞,或用手扇風,再用鼻聞;
  24.用濕布擦拭下座,須先擦底部,再擦左右兩旁;
  25.咖啡豆配方要正確;
  26.一定要等水煮滾,才可插入上座。


產品圖片

虹吸壺 1
圖 1
虹吸壺 2
圖 2
虹吸壺 3
圖 3
虹吸壺 4
圖 4
虹吸壺 5
圖 5

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