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採茶機是從茶樹頂梢采收新嫩茶葉的作物收穫機械。按採摘方法不同分選擇性採茶機和非選擇性採茶機

兩類。選擇性採茶機有折斷式和摩擦式等類型。前者是利用彎曲折斷原理，採下鮮嫩茶葉而保留粗老枝條

；後者是用一對彈性摘指夾住茶葉,依靠摘指與茶葉間的靜摩擦力,摘下新葉而保留老葉和幼芽。由於生產

效率低且對茶園作業條件的要求高等原因，

選擇性採茶機未獲大量推廣。非選擇性採茶機又稱剪切式採茶機，利用剪切原理採摘茶葉。由於其結構簡

單，使用方便而得到推廣。

其主要類型如下述。

往復切割式採茶機 由0.6～14瓦的小汽油機或40瓦左右的微電機驅動，動力由軟軸傳至手攜採摘裝置，驅

動切割器和集葉裝置作往復運動。採下的茶葉在風機或掃葉輪作用下送入集葉袋。採摘質量好，芽葉

完整率可達70％左右，是非選擇性採茶機發展的主要類型。

鉤刀切割式採茶機 採摘裝置的切割器由兩組或多組鉤刀和固定底刀組成，每兩組鉤刀作相向水平旋轉運動

而切割芽葉。芽葉的完整率可達50％左右，但有重複切割現象。

螺旋滾切式採茶機 採摘裝置為裝有兩把螺旋形刀片的旋轉刀滾，既用於切割芽葉，又兼有集葉作用。結構

簡單，多用於手動採茶機，也可由動力驅動。有嚴重的重複切割現象，葉芽的完整率只有30％左右，適用

範圍不廣。

通過多年的實踐証明，實行機械化採茶，不僅能提高工效，增加效益，還是節省大批勞動力，

緩解採摘洪峰，縮短採摘週期，保証鮮葉質量的一個關鍵性措施。一台採茶機正常情況下以8h為一個勞動

日，每台每天可采鮮葉2400kg，如用手工採摘，則需80人才能完成，(春茶每人每天只能采30kg)。一台采

茶機每天可節省75個勞動力；夏秋採茶機採茶數量相同，(手工採茶每人每天可采40kg)，一台採茶機採茶每

天可節省55個勞動力。

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