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虎杖提取專用酶是專為以虎杖為原料提取白藜蘆醇而設計，虎杖(Polygonum cuspidatum Sieb．et Zucc．)系蓼科屬多年生草本植物，其根莖和根的藥效收載于藥典)2000年版一部，具有祛風利濕、散瘀定痛、止咳化痰的作用。虎杖中主要含蒽醌類和芪類物，其中芪類成分白藜蘆醇具有重要的生理活性 。國內外的研究都証明，白藜蘆醇具有抗菌、抗癌、抗炎、敏、降血脂和抗氧化等多方面的藥理活性，是目前研究較熱門而有希望的抗癌藥劑之一。

一、原理：

白藜蘆醇在虎杖中主要以苷的形式存在，因此，我們設計通過一組酶的協同作用將白藜蘆醇苷轉化成白藜蘆醇苷元，從而提高白藜蘆醇的得率。

二、主要成份：

β-葡萄糖苷酶纖維素酶 果膠酶 木質素酶 蛋白酶等

三、推薦工藝及條件

1、pH 值：   **.*
    2、溫度：    **℃  
    3、時間：    **小時

推薦工藝：  (略）

四、用 量： *.**-0.**%   （以虎杖粉重量為基準）