產品描述
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肉制品專用大豆分離蛋白
A型大豆分離蛋白：
特性：高凝膠性，高持水性，高持油率，高乳化率
應用領域：高溫肉制品，如火腿腸，各式香腸，午餐肉，雞丸，魚丸，面制品，寵物食品等
E型（注射型）大豆分離蛋白
特性：良好的分散性，溶解性，具有一定的凝膠型和乳化性
應用領域：
注射肉制品，如西式火腿，炸雞類，肉串類等
乳制品專用大豆分離蛋白：
D型大豆分離蛋白
特性：
良好的溶解性和分散穩定性，蛋白質含量88%以上，且不含乳糖，避免了乳糖不耐症的反應，是低熱能高營養食用方便的乳品加工配料，可替代乳清蛋白，降低生產成本。
應用領域：
淡乳粉，配方乳粉，中性液態奶，乳飲料，酸奶，米粉，豆粉，冰淇淋等。
大豆組織蛋白產品介紹：
特性：
大豆組織蛋白具有類似肉的纖維結構，富有良好的咀嚼感和極高的營養價值，同時具有較好的吸油性，復水性和極高的吸水率，是高營養產品。
應用領域：
用於水餃，臘腸，肉丸，餡類食品，肉腸，調料醬類，素肉制品，方便休閑食品。
大豆食用纖維產品
特性：
1.大豆食用纖維具有良好的吸水性，保水功能 ，吸水率1：10
2.大豆食用纖維被稱為繼蛋白質，脂肪，糖，無機鹽，水，礦物質之後的第七天營養素，其獨特的生理功能及營養性正在被人們接受。
應用領域：
用於香腸，餃子餡，肉丸，膨化食品，魚罐制品，米粉，保健品沖劑，調味醬類，面制品等產品。
產品圖片
圖 1
圖 2
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