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    蛋清粉

    型號:-
    品牌:-
    原產地:中國
    類別:化工 / 食品添加劑
    標籤︰蛋清粉 , 雞蛋白粉
    單價: -
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    上海百奧特植物蛋白科技有限公司

    免費會員河南省郑州市
    即時通訊: 上線︰2014/08/03

    產品描述

    我公司生產的蛋清粉(又稱雞蛋白粉)是由純鮮雞蛋清精製而成的優良產品,具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點,同時,該產品還具有良好的功能特性,如:高凝膠性(雞蛋白粉的凝膠強度可達350g-700g/cm2左右,遠遠高于大豆蛋白粉的凝膠強度)、高攪打性、乳化性、保水性等,這些優良性質使蛋白粉在很多行業取得了廣氾的應用:

    1、食品工業 蛋白粉在食品工業上應用很廣氾。如可用作冰糖及糖精加工時的澄清劑;加工點心時可作為起泡劑;加工火腿腸等肉制品時用來提高彈性和切片性;加工面制品時用來提高麵筋度;加工冰淇淋、巧克力粉、清涼飲料、餅乾等均有使用。

    2、紡織工業 在染料及顏料漿中加入35%~50%干蛋白的水溶液,可以增加印染的勁着性;若加以蒸熱,即可使染料或顏料固着于紡織物上,所以,印染棉、絹、毛等紡織品時,常用蛋白粉做固着劑。

    3、造紙、印製工業 製造高級紙張可用蛋白粉做施膠劑,提高紙張的硬度、強度,增強其韌性和耐濕性;印刷製版時,可用蛋白粉作為感光劑和膠着劑器、瓷器以及玻璃器皿上的彩畫和圖案是用印畫紙印上的,而印畫紙是用干蛋白和顏料配製成的25%濃度的塗料液和配合料,在紙上印刷而成的。

    3、醫藥工業 主要用干蛋白製造蛋白銀治療結膜性眼炎;用鞣酸蛋白治療慢性腸炎;製造蛋白鐵鹽作為小儿營養劑;蛋白粉也常用於製造細菌培養基。


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