南臺酒是世界客都梅州特產之一，具有百年曆史的廣東名酒，也是廣東百年品牌白酒，取其世界第一天然臥佛-南臺山下的優質岩泉。傳承几百年的純糧釀造工藝，憑得天獨厚的天然巖洞窖藏和精湛的釀造工藝，釀造出獨特健康、優質的客家米酒，米香型白酒是中國白酒的起源酒，南臺酒也是中國客家米香型白酒的典范。