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陶瓷餐具-介紹
　　陶瓷餐具，陶瓷的傳統概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而製成的各種制品。由最粗糙的土器到最精細的精陶和瓷器都屬於它的範圍。對於它的主要原料是取之於自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業，同屬於“硅酸鹽工業”的範疇。

陶瓷餐具
陶瓷餐具的燒制和應用在我國有着悠久的曆史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。陶瓷餐具的製作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。  　　釉上彩陶瓷用顏料製成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經低溫烤燒而成，由於烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感；  　　釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感；  　　釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。  

選擇陶瓷餐具注意事項
　　
對於盛裝食物的陶瓷餐具，應注意與食物相接觸面的裝飾。  　　

用於盛裝酸性食物的陶瓷餐具，應儘量選用表面裝飾圖案較少的產品。  　　

注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類陶瓷餐具產品的鉛、鎘溶出量往往較高。  　　

特別注意那些用手即可擦去圖案的陶瓷餐具，這種產品鉛鎘溶出量高。  　　

對不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡几小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。  　　

選購微波爐用產品，應避免有金屬裝飾的產品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的產品。  
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