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水果保鮮劑 1
  • 水果保鮮劑 1

水果保鮮劑

型號:NW20
品牌:諾福
原產地:比利時
類別:農業、食品 / 農產品及物資 / 水果
標籤︰水果保鮮 , 水果防腐 , 水果殺菌
單價: ¥140 / KG
最少訂量:1 KG
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北京諾福生态科技有限公司深圳分公司

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上線︰2020/09/04

產品描述

一、目標   從種子或幼苗到你餐桌上健康、好吃的水果或蔬菜,以及美麗的花朵,諾福水作為消毒殺菌劑及防腐劑,提供了一種整體性系統計劃。   這個整體性系統計劃的關鍵詞是“預防”。預防工作在水果和蔬菜收穫前就已經開始,一直延續到收穫后的加工過程中。                   收穫前: 在植物及農作物(葉、根最終融入土壤)上使用諾福水,其首要目的是避免植物病,其次是創造適合植物健康生長的條件。   植物和農作物能以 方式滋長。                   收穫后:   首要目的是將諾福水作為消毒劑使用,除去及減少致病微生物。   其次是把諾福水作為防腐劑使用,以便使水果、蔬菜及花卉保鮮更長的時間。                      


微生物生長控制                                            


 

這條曲線說明諾福水處理能夠真正地控制微生物的生長。在這個例子中,微生物的細胞增代時間延長了4倍,而比採用不含諾福水的水清洗收穫物則延長了2倍。   可見,諾福水是非常有效的防腐劑,它能真正地延長水果和蔬菜的保存期,並且完全保鮮。   表:一些常見細菌在 生長條件下的細胞增代時間
細菌 培養基 細胞增代時間(分鐘)
大腸桿菌 葡萄糖-鹽 17
巨大芽孢桿菌 葡萄糖-鹽 25
乳鏈球菌 牛奶 26
乳鏈球菌 乳糖肉湯 48
金黃色葡萄球菌 心臟浸液肉湯 2730
嗜酸性乾酪乳桿菌 牛奶 6687
大豆根瘤菌 甘露醇-鹽-酵母膏 344461
結核分枝桿菌 合成制劑 792932
蒼白密螺旋體 家兔睪丸 1980


      二、    收穫前:   目標:最主要植物病的預防,此類疾病大多數是由真菌、牙孢引起。   最常見的病種有: -葡萄孢屬病 -鐮刀菌屬病 -黃萎病、白斑病、交鏈包屬病、霉病 -刺盤孢屬病 -疫霉根腐病 -腐霉屬病 -核盤菌屬病 -木霉屬病   範例—用諾福水處理就可以避免一些植物病: -灰葡萄孢病:通常稱為灰霉或灰霉病。 其最主要的寄生宿主可能是釀酒用葡萄。       灰葡萄孢影響很多其他植物。 對如草莓的漿果類果實來說,非常經濟的是 諾福水預防=在植物開花期期間進行處理。  


 

富氏葡萄孢盤菌:  幼芽/豌豆/豆夾病 萵苣/菊苣/苤藍/大白菜斑點  草莓和豆類果實腐爛       黃瓜角斑病:葫蘆科植物葉角斑病是由瓜類細菌性角斑病引起的。雖然該細菌能攻擊大部分葫蘆科植物, 但是這種疾病主要出現在維吉尼亞黃瓜上。                                               食莢菜豆刺盤孢病:盤孢病是一種嚴重的食莢菜豆(菜豆)疾病,並且也出現在其他豆莢科植物上。它是由真菌菜豆炭疽病菌引起的。在有利的環境條件下,易受感染的食莢菜豆栽培品種的收穫損失高達100%。   番茄臍腐病:臍腐病是番茄果實的一種生理障礙,它同時影響溫室及田間生長植物。     番茄牛眼腐病:番茄牛眼腐病是由真菌煙草黑脛病菌引起的。這種疾病可能導致可收穫果實產量的大量損失。這種真菌同樣造成胡椒和茄子果實腐爛。   甘藍纖脛病底腐病:十字花科植物(甘藍作物)纖脛病和底腐病都是由土壤中的真菌絲核菌引起的。這些疾病在植物床中容易被忽視。根據發病季節時間,它們可能造成林分、產量或質量的損失。       甘藍頂端腐爛是由低莖絲核菌的纖脛病症狀引起的。 甘藍上的絲核菌   番茄早期枯萎病:早期枯萎病由真菌早疫病病菌引起的。在維吉尼亞,它是一種最常見的番茄疾病。在某種程度上,只要在番茄生長的地方,這種疾病每年都會發生。在成長季節里,這種疾病可能在任何時候發生,不管疾病名稱如何。該真菌攻擊葉、莖及果實。它同樣會引起番茄、胡椒和茄子疾病。    番茄莖表現出由早期枯萎病真菌引起的根腐病及莖 症狀。    


 

                                                                                      由早疫病病菌引起的莖枯斑                                           A 番茄葉片表現了早期枯萎病的靶環枯斑特征。   葫蘆科植物Plectosporium菌枯萎病:Plectosporium菌枯萎病(以前稱為微結節菌枯萎病)是南瓜蘆和南瓜的一種疾病。它由Plectosporium煙草苷真菌(以前稱為微結節菌煙草苷)引起的。這種疾病在南瓜蘆和夏南瓜中都會出現,在果實成熟前,引起藤的嚴重枯萎。  
 圖1  南瓜莖Plectosporium枯萎病呈現白色,菱形狀的枯斑。   圖2 南瓜葉內面的主脈上的枯斑聚合。


Plectosporium煙草苷菌枯感染莖、葉脈及果實。Plectosporium枯萎病的症狀與眾不同的,很容易與其它葫蘆科植物的疾病區別開來。最初,莖及葉脈出現小面積枯斑,呈白色,菱形狀(圖1)。枯斑迅速聚合,引起藤或葉脈的整個表面氾白(圖2)。由於葉枯斑僅出現在葉脈上,並沒有擴散到臀脈組織,在病情發展的早期階段,可能被忽視。一些嚴重病例中,嚴重感染的藤上的葉子就會 ,並可能全部脫葉。   果實上出現的白色枯斑大多呈圓形,少數呈菱形。果肉上出現的斑點仍然較小,並且分布分散。但是,在收穫時,南瓜莖柄或莖根可能完全呈現白色。(圖3)                                                                                                                                                                                                    -番茄的杆部腐爛:杆部腐爛是一種番茄莖腐爛疾病,由菌核病真菌引起。該真菌的宿主範圍廣,並能感染豆類、甘藍、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、萵苣、洋蔥、豌豆、南瓜蘆以及南瓜。早些年,發現杆部腐爛主要出現土生植物上。            番茄植物稈基上出現的白色、有細毛的菌核病菌菌絲體。                                                            菌核開始在菌絲體上形成                            


 

諾福水防治作為植物病的預防:栽培&化學防治 主要的方法是通過水房完成,水房中有: -灌溉水: 配量為1:2000的諾福水。 -將諾福水用作殺菌劑時摻入的水:2500-5000 ppm 的諾福水。 -溫室中的灑水裝置:配製濃度:如:幼苗使用1:400的諾福水;較老、較健壯的植株則使用1:200 的諾福水。補充優勢= 1)避免噴灑嘴染色(保持敞開/清潔);2)諾福水是生態型消毒劑;3)作為最常用的殺菌劑和殺虫劑,諾福水處理更加便宜。 另一方面需要注意的是所使用裝置的所有表面要消毒。這樣,我們能避免細菌從一植物傳遞到另一直物上去。                 作業說明:荸薺(apulid, haeo chin, cu nang, ma tai, ohkuru guai   在美國佛羅里達,我們做了一些小型實驗,我們把荸薺培養在水密容器/槽中。在收穫前時期,我們在4個槽中用了諾福水,而在另外4個槽中用淡水。我們用諾福水來預防植物病,優化植物的生長條件。   產量有着顯著的不同。   用了諾福水的,產量是每平方米9到11.5 千克,而沒用諾福水處理的產量是每平方米6到8 千克。                       這結果幾乎要好一半!!!! 收穫后 諾福水的雙重目標是 1)用作消毒殺菌劑,確保消費者得到最衛生的水果及蔬菜。這說明要消除、減少所有的致病微生物;2)用作防腐劑,延長水果及蔬菜的保存期。   諾福水大大提高並改善了水果及蔬菜的營養價值、健康狀態以及質量水平。   諾福水同樣改善了水果、蔬菜及花卉的外觀,甚至間接改善了它們的顏色。   一些關於諾福水功效的祕密:   由於諾福水為過氧化氫基,因此它確實對蔬菜顏色的有着良好的穩定作用,並且只要在處理過程中需要消滅微生物,它就是相當理想的產品。由於其PH值低,所以它還能夠預防或大大減慢微生物的生長。與傳統方法相比,用諾福水處理不但有更好的顏色,而且有更佳的口感和香味。   在許多產品中,蔬菜的綠色是一種非常理想的烹飪特征。在冷卻食品的開發中,該特征尤其重要。   酶及微生物問題通過低溫加工可以得到控制,而保持蔬菜的綠色達几星期之久。這就兼顧了在55度到65度溫度下加工蔬菜, 加工時間為2到5分鐘。加工前, 首先用水清洗蔬菜, 翻洗,然後倒掉水。如果需要,再洗一次蔬菜。洗滌可以去掉外來雜質,減少微生物含量。   可以採用含有有效劑量的抗黴菌劑(如諾福水)的水來清洗蔬菜。適當的諾福水量為1:50-1:200。   如果方便、可行的話,在清洗前將蔬菜切成希望大小的塊。然後,開始熱加工處理。在適當地將蔬菜中的水徹底排干(如過濾器中)后,再將其風乾。   加工后的蔬菜可在0°C到12°C的溫度下冷凍。   當在冷凍溫度(如4°C到8°C)下貯藏時,以這方法加工的蔬菜,在PH值為5到6的情況下,能保持其顏色和微生物的穩定性達10到17天。   它們同樣有理想的清脆口感。                 作業說明:把芹菜切成1-2釐米的條,並用水翻洗。倒掉水后,再用清水洗,然後倒掉水。將芹菜條在含有15000ppm諾福水的水中浸泡15分鐘,在60度下加熱3分鐘。然後,在過濾器中排干芹菜條水分,再風乾。   然後在PH值5.5,溫度4°C到8°C的冰箱中貯藏20天。之後,它們仍然保持着誘人的綠色,擁有非常理想的清脆口感,並且具有微生物穩定性。   附:除了芹菜條在75度下加熱外,所遵循的步驟應與上述步驟類似。在相同條件下貯存后,綠色褪去。   諾福水的應用:   與收穫前處理相似,我們通過整個加工過程中使用的水,主要採用諾福水來給水果及蔬菜消毒。     一些劑量示例:      -洗滌/浸泡:-無核小水果:1:100 5分鐘                -半堅硬水果:1:20 5分鐘,或者1:100>15分鐘       -噴灑葉片:   1:200 的濃度根據不同種類的蔬菜,水果,頻率不同。      -花: 如果花貯藏在水中:在水中加入諾福水,按照1:200 的比例。   如果花是用閉合的塑料膜包裹,按照1:200的濃度,將諾福水加入水中,然後徹底地噴灑葉子(直到有水滴下來)。   如果花是批量散裝運輸, 應該按照1:200 的濃度,每天用加了諾福水的水噴灑葉子一次。    包裝:在包裝水果和蔬菜前,我們先用5到10%的諾福水給包裝件消毒。   用諾福水處理與水果和蔬菜接觸的所有表面,如所有裝置(條板箱、槽、籃、筐、分類和過濾機械、洗滌設施等)、運輸設備、車輛等:按接觸時間,劑量為10到15%。

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