| 型號： | - |
|---|---|
| 品牌： | - |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 化工 / 食品添加劑 |
| 標籤︰ | 食品添加剂 , 防腐剂 , 质量保证 |
| 單價： |
-
|
| 最少訂量： | - |
| 最後上線︰2012/03/20 |
苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性
较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。
