首頁 > 產品信息 > 化工 > 食品添加劑

上海馳為實業有限公司優質生產商，魔芋膠廠家電話，魔芋膠CAS號，魔芋膠的粘度，上海魔芋膠最新報價，魔芋膠的價格，魔芋膠的作用，魔芋膠總代理，魔芋膠廠家最新報價，魔芋膠的添加量，魔芋膠凝固劑，增稠劑，乳化劑，各種食品添加劑首選魔芋膠

英文：Konjac gum。CAS：37220-17-0

魔芋膠具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可製作各種食品添加劑，廣氾應用於食品工業。用於冰淇淋的穩定劑，使口感平滑細膩；作為餅乾、蛋糕等的烘烤食品添加劑，使產品外觀光滑，質地疏鬆；可增加線面的強度，增加麵條韌性；作為啤酒泡沫穩定劑，倒杯后氣泡細小均勻，挂杯時間長；作為果汁和酒類的澄清劑；作為食品保鮮劑，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延長蛋、肉、魚，水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性，可製作微膠囊。用微膠囊技術生產出來的產品能保護被包埋的微粒子物料，避免其與其他組分發生不良反應，同時使其與外界不良環境因素隔絕，在保持了物料原有色、香、味的同時，減少了劣變損失或延長保質時間，提高了產品質量，使一些不易貯存或加工的物料變穩定，且使流動性好的固體擴展了使用範圍，簡化了生產工藝。

性狀：白色或奶油至淡棕黃色粉末。淡黃至褐色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾現象，稠度很高，對纖維物質有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。

用途：膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩定劑、成膜劑。

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品，並且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素，做為功能性食品，還具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性，所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。

魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣氾：

作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；作為粘結劑可以添加到麵條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、麵包和糕點中以增強觔力和保持新鮮狀態；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來製作仿生食品.

包裝：5KG鋁箔袋

儲存：陰涼、乾燥、通風常溫的環境下保存

CAS號：37220-17-0

質量指標：