產品描述
陶瓷餐具和茶具的製作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。
釉上彩陶瓷用顏料製成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經低溫烤燒而成，由於烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。
釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感。
釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。
我們所強調的重金屬毒素主要來源於釉上彩的顏料。專家指出，釉上彩陶瓷中鉛化合物能被酸滲解，當食物與畫面接觸時，鉛就可能被食物中的有機酸滲解出來。當然，釉上彩如果設計合理，燒烤工藝得當，是可以避免超鉛的。陶瓷制品中若含有害成分，在600℃～800℃高溫下可能溢出，因此人們在使用微波爐時，最好放入白胎碗或釉下彩碗。相比之下，目前市場上銷售的釉下彩、釉中彩和白瓷不含鉛，較為安全。
之所以出現這種狀況，是因為有些小陶瓷廠家為了降低成本，採購鉛鎘含量高、性能不穩定的廉價原材料。在生產過程中，由於裝飾面積過大、烤花溫度不夠或工人工藝處理不當等因素，都會造成陶瓷制品鉛溶出量不符合標準。一些個體、私營企業為了多盈利，隨意縮短烤花時間或降低烤花溫度，甚至使用完全靠工人經驗的老式烤花爐，嚴重制約了陶瓷餐具的質量。不容樂觀的還不止這些，國家日用陶瓷質檢中心的調查結果表明，我國日用陶瓷飲食器具市場上的主流產品是檔次較低的產品，中高檔陶瓷餐具處於滯銷狀況。
專家建議，選購陶瓷餐具時要仔細觀察餐具的內壁是否光潔，並用指甲刮，如果餐具上有圖案和沒有圖案的部分折射光不一樣，兩處的手感不同，釉彩能用指甲刮掉，就很可能是重金屬超標的劣質產品。同時，為了保証安全，使用陶瓷餐具前應先用開水煮5分鐘，或者用食醋浸泡2—3小時，把陶瓷餐具里的有害物質溶解出來。此外，白瓷應該用白醋浸泡，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。
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