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電磁加熱設備
　　電磁加熱設備是一種利用電磁感應原理將電能轉換成熱能的電器，在電磁加熱設備內部，由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓，高速變化的電流通過線圈會產生高速變化的磁場，當磁場磁力線通過金屬器皿的底部時，會在器皿的底部金屬體內產生無數的小旋渦流，使器皿本身自行高速發熱，從而加熱器皿內的食物。
二、電磁加熱設備特點
　　品質優良 　　
主機採用模塊化設計，智能化人機界面，自動報警裝置，重要部件採用日本和德國的原裝零部件，組裝簡單，質量穩定可靠。 　
　精確溫控 　　
大範圍功率調節與先進電腦控制技術的運用，可精確控制烹調溫度以及干燒報警、過溫保護等功能。 　　
技術先進 　
（1）模糊邏輯電腦控制技術，達到最佳烹飪效果。 　　
（2）智能化設計、自動保護、智能化顯示、自動化告警提示。 　　
（3）軟啟動技術延長使用壽命。