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甜茶甜茶葉黑莓葉覆盆子葉
甜茶別名：黑莓葉、覆盆子葉，學名Rubus Suavissmus S，Lee，英文名Sweet tea，日文名バラ科甜茶懸鈎子，是薔薇科懸鉤子屬植物的一個新品種，被現代植物學專家學者定名為甜茶。甜茶葉在廣西民間應用已久，常用來代糖加工食品，民間入藥用於補腎降壓，被譽為神茶，據《廣西中藥材標準》記載：甜茶“有清熱降火、潤肺、祛痰、止咳”的功效，與羅漢果、合浦珍珠、廣西香料等齊名為廣西十大名品。
甜茶素--甜茶懸鉤子甙（Rubusoside），是一種斯替維醇（Steviol）和葡萄糖結合而成的二萜甙的低熱量高甜味物質，從甜茶提取的甜茶素是甜味植物中口感最佳的，甜味的純正程度接近白糖，它的甜度相當蔗糖的300倍；每公斤干甜茶葉的甜度相當于15公斤蔗糖的甜度；1980年日本保健學部高級甜味專家專家田中三郎等到廣西考察甜茶時就說：“羅漢果、甜葉菊、甜茶，在這三種甜味植物中，甜茶的味覺是人們最容易接受，是目前世界上發現甜味植物中最理想的”。甜茶是目前世界上天然的無毒、高甜度、低熱能和具有保健功能最全最好的甜味植物，是世界上發達國家正在大力尋找的一種糖類替代品，對避免因長期過量的吃糖、致使人體發胖和誘發高血壓、糖尿病、心血管病、腎臟等疾病的人們具有良好輔助療效的高級茶類，迎合了現代人要求回歸大自然的心理。
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