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AK糖，形狀為白色、結晶狀粉末。學名乙酰磺胺酸鉀（Acesulfame-K），又叫安賽蜜。是一種健康新型高強度甜味劑。

AK糖(醋磺內脂鉀) 從1988 年開始AK 糖或醋磺內脂鉀作為一種低熱量甜味劑被允許使用。它是一種有機合成鹽，其口味酷似蔗糖，甜度為蔗糖的200倍，與其他甜味劑使用時具有協同增甜效果。它容易保存，並具有熱穩定性，可以經過人的消化系統排泄出來而不發生變化，因此沒有卡路里。由於它具有甜度大、性質穩定、口感清爽、風味良好，不帶苦、金屬、化學等不良后味，以及價格便宜等優點，同時大量的廣氾深入的毒理試驗結果証實它安全無副作用，因此在國際甜味劑市場倍受青睞。歐美髮達國家自80年代以來，已廣氾應用於食品、飲料與醫藥品等方面。近年來，隨着我國食品飲料和醫藥行業越來越深入地使用，安賽蜜作為甜味劑市場極富活力的重要的新型健康產品，正接受用戶的選擇。

性狀：無色至白色結晶性粉末；無臭，具有甜味。高濃度時有苦味。不吸濕，易溶于水，微溶于乙醇等有機溶劑。

用途：無營養型甜味劑，可廣氾用於各種食品。

限量：飲料、冰淇淋、糕點、糖果、果醬、醬菜、蜜餞、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、麵包0.3調味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；風味酸奶0.35；無糖（低糖）糖果及膠姆糖2.0；無糖口香糖4。含量：96%