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32孔燃氣紅豆餅機

產品參數：

規格：69（直徑）X25（高度）cm

孔數：32個

加熱方式：液化氣

磨具材質：純銅

爐體：不鏽鋼

產品優點：

1.加厚銅碗，不易糊鍋。

2.工作效率高，製造成本低。

3.佔地面積小，投資少見效快。

4.簡單易學，一人即可操作
【外形結構】：正宗臺灣最新版紅豆餅設備，做工精細，鋁質壓鑄外噴美國進口特富龍不粘層。方形9孔，採用高品質進口發熱板加熱。
【材　　質】：鋁質壓鑄外噴美國進口特富龍不粘層，不鏽鋼爐身
【整機重量】：46kg
【所需原料】：麵粉、豆油、豬板油、碎冰糖、金桔餅、紅綠絲、糖桂花、白糖適量

【製作方法】
1.制皮：做車輪餅的功夫，主要在和麵和油煎。取面300克，用油水（油2/5、水3/5）和成水油面，軟硬程度與包餃子面相同。再取200克面，用油100克和成酥，軟硬與水油面相同。將水油面揉作小條，揪成40克重的小劑，擀作直徑為6.7釐米的皮子，把酥揪成略小於油面劑的小劑，包在水油面皮子內，揉勻后，再擀成厚薄均勻的皮子；把皮子卷緊成筒狀，切為兩段，各自垂直立在桌上，壓扁，再擀為皮子，刀口部分便呈現花紋。皮子製作直到面用完為止。
2.制餡：用生的去皮豬板油，切碎，大小如樟腦丸，加適量碎冰糖末。另取金桔餅、紅綠絲、糖桂花及適量白糖，起拌勻，便成葷餡。還有一種素豆沙餡：用豆沙、白糖、金桔餅、紅綠絲，加油炒制而成。
3.包制：取皮一張，花紋朝下，上置餡子適量，再取皮子一些，花紋朝下，覆蓋在餡子上面。兩張皮子合起來，捏緊，捏出花邊。餡子要足，使其捏攏后如月餅形狀。
4.油煎：鍋里倒進少量素油（葷油也可），用文火燒熱，放下車輪餅，煎至表面金黃，內里熟透，發出扑鼻香味時，即取出裝盤。

這種餅，吃起來不但香酥脆甜，且有響聲，名聲遠揚。

【經營模式】

流動車、外賣窗口。經營地點一般選擇商業中心、大賣場、學校、車站、美食街、社區和景區。

【利潤分析】
每個餅成本共0.3元，售價1.5元2只，每兩隻利潤0.8元以上，員工1-2人即可，平均每天賣600只以上。每天利潤300元以上，每月10000元以上可觀的利潤只需您的行動就可實現。