產品描述
又稱：角叉菜角性狀：白色或淺褐色顆粒或粉末，無臭或微臭；口感粘滑；溶于約80度水，形成粘性；透明或輕微乳白色的易流動溶液，用途：增稠劑；穩定劑；乳化劑；懸混劑；膠凝劑；粘結劑。限量：各類食品，均為 GMP為限 含量：98%。卡拉膠穩定性強，干粉長期放置不易降解。它在中性和碱性溶液中也很穩定，即使加熱也不會水解，但在酸性溶液中（尤其是pH值≤4.0）卡拉膠易發生酸水解，凝膠強度和黏度下降。值得注意的是，在中性條件下，若卡拉膠在高溫長時間加熱，也會水解，導致凝膠強度降低。所有類型的卡拉膠都能溶解于熱水與熱牛奶中。溶于熱水中能形成黏性透明或輕微乳白色的易流動溶液。卡拉膠在冷水中只能吸水膨脹而不能溶解。分子量為20萬以上
鄭州市鴻程化工產品有限公司長期供應各種食品添加劑原料（增稠劑、酸度調節劑、甜味劑、營養強化劑、防腐劑、漂白劑、增味劑、麵粉處理劑、品質改良劑等），品質第一、信譽至上！歡迎新老客戶來電咨詢訂購，聯繫人：朱先生（銷售部經理）電話：0371-56633552 13674993876。鄭州鴻程化工愿與您共創美好生活！
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圖 1
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