首頁 > 產品信息 > 農業、食品 > 庫存農產品及物資

豆制品消泡劑 1
  • 豆制品消泡劑 1

豆制品消泡劑

型號:AA+
品牌:豆源
原產地:中國
類別:農業、食品 / 庫存農產品及物資
標籤︰消泡劑 , 豆漿消泡劑 , 豆腐消泡劑
單價: ¥35 / 公斤
最少訂量:5 公斤
發送查詢 添加到查詢籃

會員信息

詳細信息

鄭州豆源食品添加劑有限公司

免費會員河南省郑州市
即時通訊: 上線︰2013/07/03

產品描述

豆制品消泡劑又稱防沫劑、去沫劑和抗泡劑。在豆制品磨漿時,由於皂角素作用和大豆蛋白質的特性,或經發酵、攪拌、煮沸、濃縮等過程中,會產生大量氣泡,影響正常加工操作,為消除這類泡沫而使用的食品添加劑,就叫做消泡劑。常用的豆制品消泡劑有植物油及其油腳、乳化硅油、甘油酸內脂、高碳醇脂肪酸酯復合物等。消泡劑容易在豆漿表面鋪展開,吸附于泡膜表面使其變薄,表面張力減小, 破裂消失。
大豆蛋白質具有典型的兩親分子結構,表現出較強的界面活性,磨漿時也有大量氣泡,煮漿時泡沫變得更多,稍不留意,就會發生溢漿現象。泡沫的存在不僅使豆漿傳熱效率降低,延長煮漿時間,影響蛋白質溶出,而且使豆制品內所含氣泡過多,口感粗糙,外觀不美。所以加工豆制品時,大都要使用消泡劑。

產品圖片

豆制品消泡劑 1
圖 1

向該會員發送查詢

鄭州豆源食品添加劑有限公司

鄭州市高新技術開發區2區9號

電話︰
86-0371-53786672
傳真︰
86-0371-60922820
聯繫人︰
`龍杰 (經理)
手機︰
18937116282

該公司相關產品信息

免責聲明:以上信息由企業自行提供,內容的真實性和合法性由發布企業負責。「自助貿易」對此不承擔任何保証責任。
舉報投訴:如發現違法和不良資訊,請 點此處舉報

中國供應商快速搜索︰

"庫存農產品及物資" 產品信息

"庫存農產品及物資" 供應商