產品描述
無水葡萄糖為無色結晶或白色結晶性粉末；無臭,味甜。在水中易溶，在乙醇中微溶。比旋度為+52.6º～ +53.2º，熔點146℃,易吸收水轉變成含水晶體，約30～60分鐘即可吸收水分轉變成含水α-葡萄糖。若無水α-葡萄糖晶體表面附有微量的十分細小的含水晶體，吸收水分的速度更快，約1～8分鐘即可完成。
三、產品用途
1、無水葡萄糖只含有<1%的游離水，內毒素<0.125，無熱源。
2、無水葡萄糖經兩段結晶，兩段精製，純度高、雜質含量少。
3、無水葡萄糖經過一次降溫結晶，一次真空煮糖結晶，染菌率大大降低。
4、環境濕度80%以下時，質量穩定不潮解，在密封狀態下可長期保存，儲存過程不結塊。
5、無水葡萄糖製作的高滲透注射液成品澄清度高，質量穩定。
6、由於無水葡萄糖純度高、雜質少，過濾速度快，在製作大輸液和飲料過程中可縮短過濾時間，降低過濾成本，從而大大提高了生產效率。
發展中的糕點、冷飲業：無水葡萄糖作為一種全新的高檔食品添加劑，應用於各種糕點、冷飲的生產製作，用來提高產品的風味、口感、色澤，尤其是能提高產品質量檔次，已被業內人士大力推崇。具體應用有以下幾方面：各種酒添加料、烘烤食品加味增色、軟飲料、糕餅、布丁、各種罐頭、奶制品添加料、咖啡、可可用料、冷飲、冰激淋、肉制品、灌腸、魚類食品、各種麵食、方便食品、口香糖等食品。
無水葡萄糖是一種能直接吸收利用，補充熱能的碳水化合物，是人體所需能量的主要來源，在體內被氧化成二氧化碳和水，並同時供給能量，轉化成糖源或脂肪的形式貯存，葡萄糖能促進肝臟的解毒功能，對肝臟有保護作用。主要用於補充熱能和體液，用於各種原因引起的進食不足或大量體液丟失，用於身體虛弱、營養不良等補助營養。
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