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朝鮮薊(Cynara scolymus L.)，又名洋薊、菊薊
【產品名稱】：朝鮮薊提取物
【植物來源】：朝鮮薊是菜薊屬植物朝鮮薊的莖葉提取物。Cynara scolymus L
【有效成分】：洋薊酸，綠原酸，咖啡奎寧酸。caffeoylquinic acidChlorogenic AcidCynarin
【產品含量】：洋薊酸≥2.5% 、5%，綠原酸≥5%，咖啡奎寧酸≥5%caffeoylquinic acidChlorogenic AcidCynarin
【市場規格】：主要規格為5%洋薊素（UV檢測），2.5%洋薊酸（HPLC)，5%洋薊素(HPLC)，洋薊酸和綠原酸的總含量
【產品性狀】：棕黃色粉末
【檢測方法】：UV/HPLC
【藥材性狀】：朝鮮薊屬菊科多年生大型草本。葉羽狀深裂。莖頂有頭狀花，總苞片卵形。朝鮮薊總苞片呈覆瓦狀排列，朝鮮薊在開花前收穫頭狀花。朝鮮薊的肉質總苞片和花托常作食用。
【化學成分】：朝鮮薊花球可食部含有多種營養成分，蛋白質、鈣磷含量較高，此外還含有較多的菊糖( 根中含量較高) 。
【植物分布】：目前在雲南、浙江、湖北等省有較大麵積的栽培。
【功效作用】：利膽保肝護肝類
【藥理作用】：朝鮮薊增強肝腎功能、降低膽固醇、促進氨基酸代謝、助消化。洋薊酸可以提高肝臟活力、促進肝臟毒素排除、促進肝臟細胞的再生、增進膽法的分泌、脂肪的消化。朝鮮薊所含有的物質包括：類黃酮Fiavonoid：Luteotin，Cynaosid，Scdymosin 、苦味素Sesquiterpenlacton，這些物質可以輔助洋薊酸保護肝臟和促進肝臟排毒的功能。

1、朝鮮薊對惡性細胞有相當功效。

2、朝鮮薊對血管紫癜有緩解作用。

3、朝鮮薊治療慢性肝炎、降低膽醇以及治療消化不良，改善胃腸功能。

4、朝鮮薊增加膽法分泌和便祕、腹瀉、噁心、嘔吐等。

5、朝鮮薊刺激膽法的分泌，防止動脈硬化、保護心血。

【營養價值】

　　1.治療消化不良

　　在歐洲，朝鮮薊是一直用作治療消化不良的草藥。朝鮮薊提取物用於治療包括腹痛、腹脹、噁心等消化道疾病。

2.降血脂及抗動脈粥樣硬化

許多試驗表明，朝鮮薊提取物可以降低血脂，主要是通過影響膽固醇及脂類在肝臟中的合成分解途徑來調節脂質水平，從而預防動脈粥樣硬化的發生。

　　3.保肝及抗氧化功能

　　對朝鮮薊抗氧化功能的研究，多集中于葉片提取物。從朝鮮薊中分離提取出的多酚化合物抗氧化能力，發現多酚化合物的抗氧化能力主要由芳環上羥基的個數來決定，含羥基越多, 抗氧化能力越強。此外，位於鄰位和對位的第二個羥基也能增加其抗氧化能力。試驗結果表明，1 g 乾燥的朝鮮薊提取物對DPPH 和FRAP 的EC50 值分別與29.2 mg 和62.6 mg VC, 及77.9 mg和159 mg VE 相當，且具有較好的抗低密度脂蛋白氧化的作用。

體外大鼠肝細胞的抗氧化試驗結果表明，0.001 mg/ml 的水相提取物即可降低MDA 的含量，同時沒有影響肝細胞中谷光甘肽(GSH) 水平，相反減少了GSH 的損失和GSSG 的流失。表明朝鮮薊提取物具有很強的抗氧化作用，因而推斷提取物的抗氧化作用是其具有保肝和促進肝再生作用的主要原因。

4.抗微生物作用

　　朝鮮薊中綠原酸、洋薊酸、木樨草素- 7- 芸香糖苷以及菜薊糖苷的抗微生物活性相對較高，抗真菌活性比抗細菌活性強。

　　5.其他功能

　　朝鮮薊葉提取物特別是其中的黃酮化合物能調節人體上皮細胞內NO酶的基因表達, 促進NO的合成，從而預防心血管疾病的發生。朝鮮薊中所含的菜薊苦素有抗痙攣的作用。此外，朝鮮薊還能提高腸蠕動，促進腸壁收縮，使腸中物質能較快運送，從而預防便祕。