產品描述
果蔬真空保鮮預冷機 有機蔬菜真空預冷機
果蔬真空保鮮預冷機作用作為農產品保鮮冷鏈中主要環節的真空冷卻技術，近些年來在國際已得到廣氾應用，取得了明顯的效果。它可在水果、蔬菜和花卉采收后第一時間內消除其田間熱、降低呼吸強度等生理活動和生化變化，使其在采后20-30分鐘內迅速均勻冷卻，從而減少和抑制微生物繁殖、殺滅害虫，大大降低腐爛率，保持產品原有色、香、味和營養成份，延長保鮮期及貨架壽命。
Recently News——據我國氣象部門權威透露：2013年，由於大氣環流的變化給我國乃至全球的氣候帶來較大的影響，導致寒冷、多雨天氣頻出，其中雨季有提早來臨的征兆。因此，今年果蔬真空保鮮預冷機在果蔬市場需求有大幅上升的趨勢。
果蔬真空保鮮預冷機應用：
·蔬果類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜、桃李、獼猴桃等草莓葡萄楊梅 龍眼；
·主食類：米飯、麵條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等;
·家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等；
·肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等；
·魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等；
·油炸類：油炸食品、炸丸子等；
·烘焙類：月餅、蛋糕、麵包等；
·餡料類：月餅餡、湯圓餡、調理食品等。
果蔬真空保鮮預冷機：
與其他冷卻方式比較
大多數工業化生產的熟食品都需要經過“冷卻”這一工藝環節。而目前熟食品的冷卻方式大致分為：1、攤涼式自然冷卻；2、強制風冷卻；3、密封袋裝后水冷；4、流態速冷(凍)。上述前兩種冷卻方式存在冷卻時間長。冷卻后，食品表面溫度與其芯部溫差較大，空氣中細菌及塵埃極易附着于食品表面等衛生問題。后兩種方式冷卻速度雖然相對較快，但存在食品表面溫度與中心芯體溫度差值大的問題，且流態速冷(凍)裝置投資大，並且實驗室，還存在化霜等問題。因此，終究未被廣大食品生產企業所採用。
果蔬真空保鮮預冷機解決熟食品易滋生腐敗細菌溫度帶問題
在食品生產過程中，熟食品在30℃-60℃放置的時間越長，其生物發酵和細菌繁殖速度就越快，這樣將導致食品的變質和腐爛加速，縮短了食品的的保質期(貨架期)。真空冷卻是目前熟食品行業較為先進的快速冷卻技術，她可以有效解決上述問題。
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