產品描述
設備簡介：
該機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破坏，從而最大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分，通過斬切，提高了產品的細密度和水的親和力，使產品的彈性得到提高。
該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料範圍廣等特點，不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、觔腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。
該機採用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備，其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。
二、結構部分及特點
◇採用優質刀具，選用大規格進口軸承，大大提高了軸承的耐用度，斬鍋為鑄造SUS304全不鏽鋼材質，並有防溢鍋沿，有效防止滲料溢料現象，易清洗。
◇ 電器箱一體安裝，密封性好，選用防水電器。
◇ 關鍵部件採用加工中心加工，確保加工精度，外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。
◇ 整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。
注：電器部分均採用德力西（正泰）電器，斬刀使用德國九鉻硅。電器均使用不鏽鋼國標304材質。
聯繫人：鄭蕾 電話：15064660336 QQ:1502340846
產品圖片
圖 1
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