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米曲霉 1
  • 米曲霉 1

米曲霉

型號：004
品牌：百惠生物
原產地：中國
類別：農業、食品 / 農產品及物資 / 肥料
標籤︰米曲霉 , 生物肥料添加 , 飼料添加
單價： ¥30 / 公斤
最少訂量：20 公斤
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鶴壁市百惠生物科技有限公司

免費會員河南省鹤壁市
最後上線︰2019/03/13

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大量供應米曲霉
性狀：黃綠色或者黃色粉末。
有效活菌數（cfu）：大於20億∕克。
　 Aspergillus oryzae ( Asp.oryzae）
半知菌亞門，絲孢綱，絲孢目，從梗孢科，曲霉屬中的一個常見種。真菌
米曲黴菌落生長快，10d直徑達5～6cm，質地疏鬆，初白色、黃色，后變為褐色至淡綠褐色。背面無色。分生孢子頭放射狀，一直徑150~300μm，也有少數為疏鬆柱狀。分生孢子梗2mm左右。近頂囊處直徑可達12~25μm，壁薄，粗糙。頂囊近球形或燒瓶形，通常40～50 μm。小梗一般為單層，12~15μm，偶爾有雙層，也有單、雙層小梗同時存在於一個頂囊上。分生孢子幼時洋梨形或卵圓形，老后大多變為球形或近球形，一般4.5μm，粗糙或近於光滑。分生孢子梗長約2mm，近頂囊處直徑達12～25μm，壁薄而精糙。頂囊近球形或燒瓶形，直徑40～50μm，上覆單層小梗。分生孢子幼時洋梨形或隨圓形，成熟后為球形或近球形，直徑4.5～7.0μm，表面粗糙或近於光滑。分生孢子頭直徑150～300μm。
菌落生長較快，質地疏鬆。初呈白色、黃色，后轉黃褐色至淡綠褐色，背面無色，分布甚廣，主要在糧食、發酵食品、腐敗有機物和土壤等處。是我國傳統釀造食品醬和醬油的生產菌種。也可生產澱粉酶、蛋白酶、果膠酶和曲酸等。
米曲霉是一類產復合酶的菌株，除產蛋白酶外，還可產澱粉酶、糖化酶、纖維素酶、植酸酶等。在澱粉酶的作用下，將原料中的直鏈、支鏈澱粉降解為糊精及各種低分子糖類，如麥芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，將不易消化的大分子蛋白質降解為蛋白胨、多肽及各種氨基酸，而且可以使輔料中粗纖維、植酸等難吸收的物質降解，提高營養價值、保健功效和消化率，廣氾應用於食品、飼料、生產曲酸、釀酒等發酵工業，並已被安全地應用了1000多年。
米曲霉的用途：（1）近年來常用於製作生物肥料，用於生物有機肥添加，有機物料腐熟劑、秸稈腐熟菌種的添加等。（2）常用於飼料添加和飼料發酵，生產飼料蛋白等。（3）在食品釀造方面，常用於醬油、面醬、豆豉等的發酵生產。
本品安全可靠，無毒副作用，請放心使用。
 
 
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米曲霉 1
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