產品描述
斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到了最佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由於乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性均大大增強,最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
本設備廣氾用於肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。
①選用優質變頻器和變頻電機,使斬刀速度在1400-2900轉/min間任意調整,該機噪音小,效率高,節能效果顯著。
②斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不鏽鋼材質,並有防溢鍋沿,防止滲料、溢料。
③斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
④配有出料器,出料方便、乾淨。
⑤電器部件採用防水設計,密封性好,清洗方便。
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