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火龍果又名跡象果、長壽果、起源於中美洲熱帶雨林地區，后傳入泰國等南亞國家以及我國臺灣省。火龍果的生長有虫害，因此幾乎不適用任何農藥和激素，堪稱真正意義上的綠色保健水果。泰國白肉火龍果果碩大呈橄欖狀，外皮鮮紅奪目，果肉瑩白嵌滿一粒粒芝麻狀的種子，吃起來軟糯潤滑，甜而不膩，老少皆吃。

營養成分（每100克可使部分中汗）：

水分：83.75克       灰分：0.34克            粗脂粉：0.17克       粗蛋白：0.62克        

粗纖維：1.12克      碳水化合物：13.91克     維生素C：5.22克      果糖：2.83克 

葡萄糖：7.83克      鈣：8.8毫克             鐵：0.65毫克    白蛋白和花青素：豐富

營養功效：富含花青素和白蛋白，排毒養胃，抗衰美白；低能高纖，潤腸瘦身。減低膽固醇

補血名目，促進消化；預防腦細胞變形，抑制癡呆症發生，防癌抗癌。

特征:個大飽滿，皮薄易剝，果肉綿密，多汁清甜

食用指南：一般人群均可食用；由於富含每筆皮膚的維生素C,是減肥美容的首選水果，因此尤其適宜瘦身美白的時尚女性食用。但糖尿病患者慎食、女性體質冷者少食。

存儲方式：火龍果是熱帶水果，最好現買現吃，而且要便面擠壓碰撞。購買后請低溫儲存，為了果實的新鮮口感，建議果實成熟后儘快享用。