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酸辣粉可是很多人的最愛，主要是他的獨特味道吸引了我們，那要加盟一家酸辣粉店，該怎麼經營那？他都有哪些基本的準則那？接着往下看。

幺哥酸辣粉可以給出4條基本的準則，這是餐飲行業的基本從業要素。

一是準確定位

餐飲業是競爭激烈的行業之一，創業者要把握好錯位競爭的原則，尋求經營特色。首先要找准服務對象，並根據服務對象的消費習慣、品位、喜好等特點，有針對性地設計飲食品種、佈置就餐環境，從而樹立經營特色。此外，市場定位應該是動態的，要根據市場變化及時調整，不斷推陳出新，推出新款式、新品種、新服務、新特色。

二是正確選址

店址選擇在餐飲店經營中有着特殊作用。店的規模大小、所處地點、占用方式和成本高低，直接影響着目標市場、促銷策略、商品構成等。一般而言，餐飲店應選在購物中心、鬧市區、商務辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。

三是高明營銷

經營餐飲業需要相當高明的營銷藝朮，將構想變為噱頭，儘量做到人無我有，人有我精。創業者應該更多關注特色小餐飲、休閑餐飲、風味小吃等，其中特色小餐飲商機大，特別是土菜和鄉土小吃，經常一味土菜或一種鄉土小吃就可以做火一家店。

四是週到服務

顧客是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場口碑，並產生滾雪球效應，使餐飲店的生意越做越大。因此，為顧客提供優質服務，如提供外賣與預訂服務、延長營業時間等，都可以吸引一些老顧客。