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牛大力，別名山蓮藕、大力牛、大力薯、豬腳笠、倒吊金鐘，原植物為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤Millettia specisoa Champ.，以根入藥。補虛潤肺，強觔活絡。用於腰肌勞損，風濕性關節炎，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。南方地區習慣用來煲湯，素有“南方人蔘”之稱。

形態特征：灌木藤本，長1～3米。根系橫伸頗長，中部或尾端有膨大、肥厚的塊根，外皮土黃色。嫩枝密被白色茸毛，最後脫落。單數羽狀復葉，長15～20釐米，有11～13小葉；小葉長圓狀披針形，長5～7釐米，寬2～3釐米，先端鈍或短漸尖；基部近圓形，上面無毛，背面密被毛，尤以脈上為密；小葉柄、總葉柄均密被白色茸毛，基部均有針狀托葉1對。總狀花序，通常腋生，有時成具葉的頂生圓錐花序，長至30釐米；花長約2.5釐米，白色，雜有黃色；旗瓣基部有2胼胝狀附屬物；雄蕊成2體。莢果長9～13釐米，寬1～2釐米，硬革質，先端有喙，表面密被茸毛。種子4～5枚，近卵圓形，壓扁，表面深褐色或紅褐色。花期夏、秋。果期晚秋。

生境分布：生于山谷、路旁、灌木林叢。分布廣東、廣西等地。

開發前景：牛大力不但是製藥企業加工中成藥或保健品的重要原料。還是南方民間重要的藥膳原料，在廣東，廣西，香港，澳門等地，民間常用牛大力配豬腳，豬尾，牛腳觔熬制靚湯，食后藥力巨大，強觔壯骨，腰腿不疼，力大如牛，深受人們的喜愛。隨着老百姓生活水平提高，養生保健意識的增強，將有更多的民眾以牛大力來煲湯，用於平常食療。藥食兼用，成為市場的搶手貨，用量年年增加。而野生牛大力采挖將絕，收購量逐年減少，市場缺口較大，醫藥庫存空虛，導致牛大力價格只漲不跌，發展人工牛大力的前景十分可觀。