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工作原理
　　 所謂真空乾燥，就是將乾燥物料處於真空條件下，進行加熱乾燥。如果利用真空泵進行抽氣抽濕，則加快了乾燥速度。
　　 注：如採用冷凝器．物料中的溶劑可通過冷凝器加以回收，如溶劑為水，可不用冷凝器，節省能源投資。
性能特點
◎真空下物料溶液的沸點降低．使蒸發器的傳熱推動力增大．因此對一定的傳熱量可以節省蒸發器的傳熱面積。
◎蒸發操作的熱源可採用低壓蒸汽或廢熱蒸汽。
◎蒸發器熱損失少。
◎在乾燥前可進行消毒處理，乾燥過程中無任何不純物污入，符合GMP要求。
◎屬於靜態式真空乾燥器．故乾燥物料的形體不會損坏。
適應物料
　　適用於在高溫下易分解，聚合和變質的熱敏性物料的低溫乾燥；被廣氾地採用在製藥、化工、食品、電子等行業。