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  澱粉，一種碳水化合物的高度聚合體，是由兩個以上的多聚糖，多糖和支鏈澱粉構成的。專用澱粉酶能改變澱粉內部結構，使澱粉粘度下降，達到抄紙要求。主要應用於制漿造紙行業（板紙、文化紙等）。

一.產品簡介：

專用澱粉酶的作用相當于澱粉改性劑，它具有獨特的優點，適合於所有不同類型的紙張。目前紙張表面施膠最常用的施膠劑是氧化澱粉。傳統氧化澱粉改性方法存在成本高，氧化程度難以控制，污染環境等缺點，而用專用澱粉酶可以克服傳統氧化澱粉所存在的不足。專用澱粉酶跟澱粉作用是一個生物變性過程，當溫度達到糊化溫度，澱粉漿即開始變的粘稠，而後在專用澱粉酶的作用下澱粉漿粘度迅速下降，達到一定粘度升溫到95℃，專用澱粉酶失去作用，粘度就可以穩定不變，它的最大優點在於粘度值可根據生產要求任意調節並且粘度穩定，具有變性澱粉無可比擬的靈活性。

二.產品性能：

1. 本產品對原澱粉進行改性，具有操作工藝簡單，不改變pH值，不影響後續生產，無腐蝕性，無污染等優點。

2.穩定提高物理指標。原澱粉加專用澱粉酶生成的澱粉漿具有多元變性功能，粘結力強，增加了纖維間的結合力，改進了紙漿的物理強度，提高紙的耐折、裂斷長的同時提高了施膠效果，增加了紙頁的平滑度和表面強度，減少紙面掉毛掉粉現象，改善了紙的印刷性能。

3.操作簡單，使用方便，完全可以取代其他的降粘劑

4.使用專用澱粉酶，做到高濃低粘，增加了膠液的挂膠量，降低了漿耗，從而降低成本。

三.使用方法：

1.加入時間：原澱粉在熬制罐內溶解后將稱量好的專用澱粉酶加入熬制罐內（升溫糊化前）。

2.糊化時間：從升溫到糊化后結束（95℃）25-30分鐘，保溫20分鐘后降溫到60-70℃可以使用（根據廠家要求）。

3.轉化酶用量：噸澱粉加入量280g-350g.

4.具體的添加量應根據廠家要求粘度進行實驗室小試而定。

四.儲存條件：

 本品應置於低溫、乾燥處,避免陽光直射。常溫下（25℃）儲存三個月