83年醬香老酒
食品名稱：茅臺鎮醬香老酒 香型：醬香型
原料：水、高粱、小麥 生產日期：1983年
酒精度：53%VOL 淨含量：500ml
規格：1*12瓶 執行標準：D/GYMT01—1983
生產許可証編號：黔QXJ03-392-91 生產企業：地方國營茅臺釀酒廠
醬香型白酒之特點：亦稱茅香型，以茅臺酒，賴茅酒，茅臺窖酒，懷酒等為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、複雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格。
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