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千頁豆腐粉

型號:TMR-810
品牌:天燁
原產地:中國
類別:農業、食品 / 加工食品 / 蛋制品
標籤︰千葉豆腐 , 新型千葉豆腐粉 , 千葉豆腐粉
單價: ¥50 / 公斤
最少訂量:25 公斤
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石家莊市天燁食品科技有限公司

免費會員河北省石家庄市
即時通訊: 上線︰2015/02/14

產品描述

                     千頁豆腐粉

    大豆分離蛋白10%、玉米澱粉12%、麵粉3.0%、植物油6.0%、TMR-810魔芋粉2%、飲用水67%。

千頁豆腐生產工藝

 先將飲用水、大豆分離蛋白、玉米澱粉、麵粉、植物油加入斬拌機中,斬拌成細膩膏體, 加入TMR-810魔芋粉斬拌均勻;然後裝入成形盒中壓實並覆蓋保鮮膜,常溫靜置4-6小時(或50℃30-50分鐘),85℃蒸煮滅菌30分鐘—冷卻—切片—包裝—速凍—成品。

TMR-810魔芋粉是石家莊天燁食品科技有限公司,運用公司 國家發明專利(ZL20121 0254667.5)技術,制備的蛋白凝膠魔芋粉。

本品具有很強的蛋白凝膠及協同凝膠能力,能與植物蛋白、動物蛋白協同生成彈脆性凝膠體。同時具有良好的乳化特性和保水保油特性。是生產千頁豆腐、魚豆腐理想的結構原料。

用本品生產的千頁豆腐出品率高、口感細膩、彈脆適度、肉感豐富。

本品分為TMR-810A彈脆型和TMR-810B膨化型兩種類型。

生產彈脆千頁豆腐使用TMR-810A魔芋粉、生產膨化千頁豆腐使用TMR-810B魔芋粉。

    主題詞:千頁豆腐配方、千頁豆腐做法、千頁豆腐技術                             http://www.tyspkj.com


產品圖片

  千頁豆腐粉 1
圖 1
  千頁豆腐粉 2
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  千頁豆腐粉 3
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  千頁豆腐粉 4
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  千頁豆腐粉 5
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