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CIP清洗系統(cleaning system)

俗稱就地清洗系統被就地清洗簡稱CIP，又稱清洗定位或定位清洗（cleaning in place）。就地清洗是指不用拆開或移動裝置，即採用高溫、高濃度的洗淨液，對設備裝置加以強力作用，把與食品的接觸面洗淨,對衛生級別要求較嚴格的生產設備的清洗、淨化。

CIP清洗系統的分類

1、按結構形式分為：一體式、分體式 
2、按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱
3、按控制方式分為：手動控制、半自動控制、全自動控制CIP

CIP清洗系統的結構

1、酸罐：SUS304，容積500—3000L等，可根據客戶要求定製；
2、碱罐：SUS304，容積500—3000L等，可根據客戶要求定製；
3、水罐：SUS304，容積500—3000L等，可根據客戶要求定製；
4、進程泵、回程泵、轉換板、操作平台、管道閥門。CIP用途廣氾的用於飲料、乳品、果汁、酒類等機械化程度較高的食品飲料生產企業中。 

CIP清洗系統的CIP特點 

1.CIP清洗的經濟運行成本低，結構緊湊，佔地面積小.安裝.維護方便，能有效地對缸罐容器及管道等生產設備進行就地清洗，其整個清洗過程均在密閉的生產設備，缸罐容器和管道中運行，從而大大減少了二次污染機會。 
2.該系統可根據生產需要分為一路至四路。尤其是二路及二路以上，既能分區同時清洗同一個或二個以上區域，也能在生產過程中邊生產邊清洗。這樣在生產時就大大縮短了CIP清洗系統的時間。 
3. 採用美國進口氣動隔膜泵抽吸濃酸濃碱，不但提高了設備的完好率及降低了設備的維修率，更主要的是降低了運行成本。 
4.尤其是全自動CIP，能對清洗液進行自動檢測.加液.排放.顯示與調整，對其運行可靠，自動化程度高，操作簡單，清洗效果好，因而更符合現代大規模流體藥品.食品加工工藝的衛生要求及生產環境要求。
5、自動切換各工藝參數，自動調節清洗時間、PH、溫度等參數。 
6、所有操作均可記錄，便於GMP認証。 
7、CIP系統有單罐雙罐及多罐供用戶選擇，有移動式及固定式。

CIP清洗程序　

　以飲料行業為例，其清洗程序如下： 
　　1．洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水；碱洗10—20分鐘，1%—2%溶液，60℃—80℃；中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水；最後洗滌3—5分鐘，清水。
　　2．洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水；碱洗5—10分鐘，1%—2%溶液，60℃—80℃，中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水，殺菌10—20分鐘，90℃以上的熱水。
　　清洗流量保証流量實際上是為了保証清洗時的清洗液流速，從而產生一定的機械作用，即通過提高流體的湍動性來提高衝擊力，取得一定的清洗效果。

技術要求

1、文件支持：可提供設備結構尺寸圖紙（PDF）、使用說明書等。
2、按使用功能要求，分別採用如下標準設計、製造、檢驗：
A、《藥品生產質量管理規範（1998年修訂版）》第四章第31-37條款；
B、《鋼制壓力容器（GB150-1998）》；
C、《鋼制焊接常壓容器（JB/T4735-1997）》；
D、《食品機械安全衛生（GB16798-1997）》。