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片冰機已在水產、食品、超市、乳品、醫藥、化學、蔬菜保鮮運輸、海洋捕撈等行業得到廣氾應用，隨着社會的發展和人民生產水平不斷提高，用冰的行業越來越廣，對冰的質量要求越來越高。對製冰機的“高性能”、“低故障率”、 “衛生性”等要求越來越迫切。
1．在水產品加工過程的應用：片冰可以降低加工介質、清洗水、水產品的溫度，防止細菌滋長，保持水產品加工過程中的新鮮。
2．肉類產品加工過程的應用：將符合衛生標準的片冰摻入肉類攪拌。以達到降溫、保鮮的目的。
3．食品加工過程的應用：如麵包生產中在攪拌或二次上奶油時，用片冰快速降溫以防止發酵。
4．超市及水產品市場的應用：用於水產品擺放、陳列、包裝等保鮮的作用。
5．蔬菜加工過程的應用：農產品及蔬菜收穫加工過程用片冰降低農產品的新陳代謝和細菌滋長速度。延長農產品和蔬菜的保鮮期。
6．長途運輸過程的應用：遠洋捕撈、蔬菜運輸等需要降溫、保鮮的產品在長途運輸中越來越廣氾用片冰降溫和保鮮。
7．在實驗室、醫藥、化工、人工滑雪場等行業也得到廣氾應用。
8.在混凝土工程中的應用：炎熱季節混凝土大範圍澆注時，必須有效合理的控制混凝土的澆注溫度，片冰+冷水攪拌是最有效的方式。
二、片冰機的優點：
片冰與傳統類型的冰磚（大塊冰）以及雪花冰相比優勢明顯,具有乾燥、不易結塊，流動性好，衛生性好，與保鮮品接觸面積大，不易損傷保鮮品等，在很多行業中是取代其他類型冰的首選產品。其優點是：
1、製冰效率高，冷量損失小：自動片冰機採用最新式的立式內螺旋刀切冰式蒸發器，製冰時由冰桶內部的分水裝置將水均勻的分灑至冰桶內壁快速結冰,結冰成型后由螺旋冰刀切冰落下,使蒸發器表面得到了允分利用，提高了製冰機的效率。
2、冰片質量好，乾燥不粘結：自動片冰機的立式蒸發器制取的片冰厚度為1—2毫米乾燥的不規則鱗片狀冰，流動性好。3、結構簡單，佔地面積小。

食品保鮮片冰機: 工作原理:壓縮機運轉后經吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節流-再在蒸發器中以-10至-18度的低溫蒸發吸熱汽化.冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發器表面凝結成冰層.當冰層凝結到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電磁閥常採用熱泵形式除冰.再實現下一次循環. 製冰通過補充水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然後經流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭，在那裡水均勻地噴淋到製冰器表面上，象水帘一樣流過製冰器的壁面，水被冷卻至冰點，而沒有被蒸發凍結的水將通過多孔槽流入蓄水槽，重新開始循環工作。
食品保鮮片冰機是製冰機的一種，一般多為工業製冰機。所生產冰為薄片狀。片冰可以由淡水製成，也可以由鹽水製成。片冰為薄片、乾爽疏鬆狀的白色冰，厚度10毫米到15毫米，品面形狀不規則，直徑約為12到45毫米。片冰無尖銳稜角，不會刺傷冷凍物體。可進入被冷卻物之間的間隙，減少熱交換，保持冰的溫度，並有良好的保濕效果。片冰制冷效果優秀，有制冷量大、迅速的特點，因此主要應用於各種大型制冷設施、食品速凍、混凝土冷卻等等。
片冰機性質與特點:大接觸面積與快速制冷由於片冰扁平的形狀特點，使它比同重量的其他各種形狀冰的表面積都大。接觸表面積越大，制冷效果也就越好。以比較為例，一噸片冰的表面積最小值為1579平方米，而且他類型冰如管冰、顆粒冰只可以提供395到1294平方米，因此片冰的制冷效率比管冰和顆粒冰高2至5倍。 生產成本低:片冰的生產成本非常經濟，將16攝氏度的水制冷成為1噸片冰只需要約85度電。 食品保鮮出色片冰質地乾燥、柔軟無銳角，在冷藏包裝過程中可以對被包裝食品起到保護作用。其扁平的外型將最小可能的傷害到被冷藏物。 混合徹底由於片冰巨大的表面積，其熱交換過程迅速，片冰可以迅速融化成水、帶走熱量、為被混合物增加濕度。 儲藏運輸便捷由於片冰質地乾燥、因此不易在低溫儲藏、螺旋運輸過程中發生粘連作用，更易於儲藏運輸。
⒈實際用冰量會隨着水溫、環境溫度的變而變化。
⒉標準電源為3N-380V/50HZ動力電。
⒊水源為淡水，可以用普通自來水或地下水。
⒋機器擺放宜在室內。
⒌機器生產的冰型為片冰，厚度：1.8-2.2MM。
⒍標準工況：環境溫度25℃，水溫為18-20℃。
片冰機種類:片冰機的種類較多，大體上可分為立時和臥式。立式又分為夾層內部製冰和外部製冰，又有刮冰刀轉動而圓桶不懂和圓桶轉動而刮冰刀不動之分。
片冰機用途:片冰被廣氾應用於食品加工、製造業、以及混凝土降溫等等領域。
漁業：海水片冰機可以直接被安裝在漁船上面，利用海水製冰。被打撈海鮮可以迅速得到冷凍保鮮處理，在全世界範圍內漁業是片冰機最主要的應用領域之一。