異丁香酚

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最後上線︰2015/04/08

丁香酸在濃碱液作用下發生側鏈雙鍵異構化而得。用於配製香精和制備香蘭素。可用於配製依蘭、肉荳蔻等精油；也可用以配製懸鉤子、桃子、辛香型、丁香型香味的食用香精。是半合成香蘭素的原料。

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