| 型號： | DW |
|---|---|
| 品牌： | 大偉 |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 農業、食品 / 加工食品 / 其他加工食品 |
| 標籤︰ | 脫氫乙酸鈉 , 脫氫乙酸鈉防腐劑 , 脫氫乙酸 |
| 單價： |
¥32
/ 公斤
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| 最少訂量： | 20 公斤 |
| 最後上線︰2020/02/13 |
脫氫乙酸鈉
[1] 脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之後又一代新的食品防腐保鮮劑，對黴菌、酵母菌、細菌具有很好的抑製作用，廣氾應用與飲料、食品、飼料的加工業，可延長存放期，避免霉變損失。其作用機理是有效滲透到細胞體內，抑制微生物的呼吸作用，從而達到防腐防霉保鮮保濕等作用。主要用於腐乳、醬菜、果醬（最大用量0.3g/Kg）；湯料、糕點和乾酪、奶油、人造奶油等（最大用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中最大用量為0.3 g/Kg（參見GBP70）。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過程中不會分解和隨水蒸氣蒸發。試驗証明脫氫醋酸鈉几無毒副作用，安全性高，在食品中使用也不產生不正常的異味，所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業的歡迎，在奶油、湯料（調味料、速食湯料）、麵包、蛋糕、糕點、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣氾應用。