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機器人餐廳?也許當你第一次聽到這個詞的時候，會很驚訝，但是就在2015年7月12日上午，位於下沙創新科技園的“未來新生活時代主體機器人餐廳”正式開業，這是杭州委區政府投入逾百萬元專項補貼資金扶持建設的一個現代示範食堂，也是由政府扶持的首家“機器人餐廳”。自此，園區1500多名白領天天可以享受到安全健康美味的飲食。

機器人餐廳

記者在採訪中了解到，這樣一台“快餐小子”機器人，價格11萬元，如此不菲的價格，餐廳經營者如何消受得起?針對記者疑問，“機器人餐廳”經營者算了一筆賬：餐廳需要4名廚師，每人月工資至少4500元以上，還很難招到，引進機器人廚師后，只需要兩名操作工，人均月工資不超過2000元，僅此一項，一年就節省人工成本6萬元。此外，這種機器人廚師還可節約30%至50%的燃氣，算下來，他們一年便可節省11萬元成本。

這家“機器人餐廳”位於下沙創新科技園區17棟一樓，就餐面積約700平方米。昨日，記者在其操作間看到，與傳統食堂、餐廳操作間里不同，這家“機器人餐廳”的操作間空氣清新，環境靜幽，操作工只需把已按比例配好的各種原材、佐料放入一架名曰“快餐小子”機器人的爐膛內，再啟動按鈕，三五分鐘后，一道色香味俱佳的菜餚便新鮮出爐了。據悉，這家餐廳共有6台“快餐小子”機器人擔任“廚師”，日均供應菜品30種，採用自選消費模式，中午就餐高峰，可在一小時內滿足整個下沙創新科技園1500多名白領的就餐需求，人均消費10元至15元左右。

經營者表示：他們所有菜品的製作過程，都是由國內名廚開發，固定程序，然後輸入電腦。只需把各種按比例配好的原材料一一放入“機器人”體內，再按動按鈕，其他工作全部由“機器人”代勞。據說，華為坂田基地引進“快餐小子”機器人后，清潔員阿姨也改行當了“大廚”。