1. 單一原料: 澱粉為原料,不含任何化學成分。
2. 液態: 易溶於食品中,縮短加工時間
3. 無微生物: 保存期限長,防酸化,避免產品腐敗
4. 易於保存: 存放於常溫即可。
5. 不改變食物的原始風味。
6. 與砂糖相同的甜度。