陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便於清洗，是絕大多數家庭購買餐具的首選。但是，陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。放射性元素鐳會殺傷白血球。鎘、鉛和汞都是重金屬，鎘和鉛會引起肝臟或其他內臟中毒，汞會引起肝、腎硬化。使用不合格的陶瓷產品時，這些有害物質會溶出，隨着食物進入人體，時間一長，會引起慢性中毒。同時，製作陶瓷的粘土也要注意，劣質的粘土含微生物和有害物質較多，即使不上彩釉也會損害人體健康。因此產品的規格和質量尤為重要，達標的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害，而看起來乾乾淨淨的無彩陶瓷餐具卻可能為健康埋下隱患。
選購
在購買和使用陶瓷餐具時，要注意以下幾點:
1、購買陶瓷餐具一定要選擇正規的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規定，將陶瓷餐具置於4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大於7毫克/升，鎘的溶出量不得大於0.5毫克/升。正規的生產廠家的產品基本都能符合這一要求;
2、購買時要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內壁是否光潔;
3、用鼻子聞是否有異味;
4、不要購買顏色過於鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標;
5、應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。
質量
搬新房、結婚、迎新年等都要購買一些漂亮合格的陶瓷餐具。如今市面銷售的陶瓷餐具花樣新穎，品種繁多，但健康生活號提示，如果陶瓷餐具的價格低廉，質量比較差，就會放射出一些有害身體的物質，這樣的陶瓷餐具一定不要購買。那麼，什麼樣的陶瓷餐具好呢?
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