麵筋、涼皮是目前市場上一種靚麗的食品,尤其在城市,它以口感好、清涼爽口、食用方便、經濟實惠等特點,火遍大江南北。在涼皮的製作過程中,洗面是最費力的一項,特別是在冬天,刺冷的冰水使人無法隨。洗麵筋機,會為您免去這些問題,節省了大量的人力,物力。該洗面機易操作、節省動力(僅配220V,1.5KW單相電機),面斗可翻,斗內加不鏽鋼過濾網,使面水和麵觔有效分離,排水口放水方便,全不鏽鋼製作,乾淨衛生,是製作涼皮、麵筋的機械產品。本機是一種新型食品機械,具有活面、洗面雙重功能,食品加工、澱粉加工、面皮加工,是個體商戶理想的食品機械。
洗麵筋機結構簡單、易操作、節省動力,面斗可翻,加不鏽鋼過濾網,排水時加一定量的水,麵粉攪拌10分鐘, 10分鐘再加水洗三遍即可。
洗麵筋機使用方法>>
1、開機前先按1市斤乾麵粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗內,再按此比例把麵粉一次性倒進斗內開機和麵。
2、和麵,需要12分鐘,必須順轉和麵5-6分鐘,再倒轉和麵5-6分鐘,停機醒面。
3、醒面:醒面時間不少於12分鐘。
4、洗面:停機12分鐘后,可往面斗內倒入30斤左右的水,開機洗面,洗至3分鐘后停機排面漿。
5、排面漿,過濾,把分合器搬到分位,翻斗排面漿時必須插好過濾網,排完面漿為宜,二次洗面時間不超過5分鐘。綜合4、5所述洗、排、濾四次即可洗好,取出麵筋,清洗面斗。
6、效果,該機洗50市斤麵粉,約45分鐘。每市斤高觔乾麵粉,可洗出0.45市斤濕麵筋。該機結構合理,造型美觀、,易操作,面斗可翻,排水方便,一次過濾,不鏽鋼製作。
巨鹿縣華成機械廠
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